¿Cómo cocinar bollos al vapor con mijo para que queden deliciosos?
Cuando era niño, solía comer bollos al vapor en mi ciudad natal. Los bollos al vapor parecen ser un alimento imprescindible cada día. Cuando crecí, rara vez lo comía por varias razones, pero a menudo extrañaba el sabor de mi infancia y salía a comprarlo. Pero de todos modos no podía comerlo, así que aprendí a cocinar bollos al vapor.
Alimentación
200 g de fideos de mijo
5 g de levadura
400 g de harina blanca
Método/paso
p>Buscar un recipiente limpio, verter la harina blanca, la harina de mijo y la levadura, mezclar bien.
Cómo hacer bollos al vapor con harina de mijo
Vierta agua (agregue azúcar al agua con anticipación y mezcle bien) y mezcle bien. Tenga cuidado de no verter demasiado de una vez, pero viértalo unas cuantas veces más para amasar la masa hasta formar una bola.
Cómo hacer bollos al vapor con harina de mijo
Ponlo en la olla, cúbrelo con una tapa o film transparente y fermenta a una temperatura de 25-30°C.
Harina de mijo Cómo hacer bollos al vapor
Esperar 3-4 horas. Después de la fermentación, la masa aumenta de tamaño. La masa estará muy blanda en este punto. Puedes verter una pequeña cantidad de harina y masa, de lo contrario los bollos al vapor cortados por la parte posterior quedarán muy suaves y se cocinarán al vapor en la vaporera.
Cómo hacer bollos al vapor con harina de mijo
Corta los fideos, enróllalos en tiras y córtalos en trozos pequeños con un cuchillo.
Cómo hacer bollos al vapor con harina de mijo
Amasar la masa hasta darle forma redonda y ponerla en una vaporera. Colocar una capa de tela debajo de la vaporera y mojar un poco de aceite de sésamo. Paño Será fácil destapar los bollos al vapor cuando estén cocidos.
Cómo hacer bollos al vapor con harina de mijo
Tapa el cestillo de la vaporera, tapa la salida de la vaporera con una toalla húmeda y cocina al vapor a fuego alto durante 25 a 30 minutos.
Cómo hacer bollos al vapor con harina de mijo
Abre la vaporera y presiona los bollos al vapor con las manos. Si lo presionas, los panecillos rebotarán solos, indicando que están cocidos. Si presionas un agujero y no rebota, significa que no está cocido.
Cómo hacer bollos al vapor con harina de mijo
Después de cocinarlos al vapor, saca los bollos al vapor de la olla, pélalos uno a uno, guárdalos y caliéntalos al comerlos.
Los bollos al vapor son un snack tradicional de repostería elaborado con harina como principal materia prima, y son una forma habitual de llenar los almacenes. Con la masa fermentada, haga bollos al vapor y cocínelos en una olla o vaporera. Cocinar bollos al vapor es simple y fácil de aprender, y la mayoría de las familias pueden hacerlo.