¿Consejos sobre cómo freír patatas fritas en una sartén seca?

Las patatas fritas secas son un manjar especial en Chongqing. Utiliza papas fritas como ingrediente principal y agrega varias verduras y carne para crear un sabor picante y delicioso, que es muy popular entre la gente. Hoy les presentaré cómo hacer papas fritas secas, para que todos puedan disfrutar de esta deliciosa comida en casa.

Primero preparamos los materiales

1 Patatas: unos 500g.

2. Carne magra: unos 150g.

3. Pimiento verde: 1

4. Pimiento rojo: 1

5. Ajo en polvo: cantidad adecuada

6. polvo: cantidad adecuada.

7. Doubanjiang: cantidad adecuada

8. Chile en polvo: cantidad adecuada

9. Sal: cantidad adecuada

10. salsa: cantidad adecuada

11. Vino de cocina: cantidad adecuada.

12. Esencia de pollo: cantidad adecuada.

13. Aceite: cantidad adecuada

2. Pasos de elaboración

1 Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas, enjuagar con agua, escurrir y reservar. .

2. Cortar la carne magra en rodajas, añadir la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vino de cocción y esencia de pollo y dejar marinar un rato.

3. Cortar el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños y preparar el ajo y el jengibre picados.

4. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Poner en la sartén la carne magra marinada y sofreír hasta que cambie de color.

5. Añade la pasta de frijoles, el ajo picado, el jengibre picado y el chile en polvo y sofríe hasta que esté fragante.

6. Sofreír los pimientos verdes y rojos en la sartén hasta que se ablanden.

7. Añade las patatas chips y revuelve uniformemente.

8. Añade la cantidad adecuada de sal, vino de cocción y esencia de pollo y continúa salteando.

9. Añade una pequeña cantidad de agua, tapa la olla y cuece las patatas chips.

10. Finalmente añade la cantidad adecuada de aceite y revuelve uniformemente.

En tercer lugar, consejos

1. Al hacer patatas fritas, puedes añadir una pequeña cantidad de vinagre para que las patatas fritas queden más deliciosas.

2. A la hora de hacer patatas fritas, puedes añadir una pequeña cantidad de azúcar para que las patatas fritas queden más deliciosas.

3. A la hora de hacer patatas chips, debes controlar el calor. Demasiado fuego hará que las patatas fritas se pudran, pero el fuego hará que las patatas fritas sepan mal.