Comida del condado de Langao

Las delicias del condado de Langao incluyen tocino de Langao, tofu konjac, seis tazones de Langao, carne de olla colgante de leña, Hezha, Hongyun Dangtou, etc. 1. Tocino de Langao: El tocino de Langao es una especialidad del condado de Langao, ciudad de Ankang, provincia de Shaanxi. El Cerdo Seco Langao es delicioso, nutritivo, fácil de llevar y apto para todas las edades. 2. Tofu konjac: Corta el konjac en rodajas finas y cúbrelo con ají, glutamato monosódico, jugo de ajo y vinagre. Tiene un sabor suave y refrescante, mejor que la gelatina.

Las delicias del condado de Langao incluyen tocino de Langao, tofu konjac, seis tazones de Langao, carne de olla colgante de leña, Hezha, Hongyun Dangtou, etc.

1. Tocino de Langao: El tocino de Langao es una especialidad del condado de Langao, ciudad de Ankang, provincia de Shaanxi. El tocino de langao es delicioso, rico en nutrientes, fácil de transportar y apto para todas las edades. Es un manjar tradicional de larga data en Shaanxi y muy apreciado por los consumidores.

2. Tofu de konjac: Corta el konjac en rodajas finas y añade aceite picante, glutamato monosódico, jugo de ajo y vinagre. Tiene un sabor suave y refrescante, mejor que la gelatina.

3. Langao Six Bowls: Langao Six Bowls se refiere a los seis tazones de platos al vapor del pueblo local Ba, que incluyen carne de cerdo al vapor con harina de arroz, albóndigas de huevo al vapor, raíz de loto al vapor con carne de cerdo, codos al vapor, costillas de cerdo al vapor y cerdo al vapor con tofu fermentado El fondo de cada plato también está equipado con verduras auxiliares como raíz de loto vieja, calabaza y batata, según sea necesario. Los seis tazones son grasos o finos, dulces o salados, con ricos. Fragancia y sabor tierno. Los seis cuencos alguna vez estuvieron reservados para banquetes y banquetes formales celebrados por familias adineradas. Algunas configuraciones ahora han entrado en los hogares de la gente común.

4. Carne de olla cocida a leña: La carne de olla cocida a leña se elabora principalmente con manitas de cerdo locales, pollo o panceta de cerdo, y a menudo se complementa con judías verdes secas, brotes de bambú, zanahorias y otras verduras frescas secas. y servido con Sichuan Qiong, Asarum, Shenjincao y otras hierbas medicinales, la carne está cocida pero no podrida, el color es amarillo pero no sesgado, los huesos están conectados a la carne y son fáciles de romper, la fragancia es plena en la boca. y sacia el antojo, la sopa queda deliciosa y completa, las verduras son fragantes y combinan bien con el arroz.

5. Hezhao: El hezhao se elabora moliendo semillas de soja remojadas, luego mezclándolas con la pulpa y el residuo con verduras verdes picadas y cocinándolas en una olla. Se sirve con sal, cebolla, ajo, pimiento y cilantro. Tiene la dulzura y la frescura de la leche de soja y el sabor refrescante y sólido de las heces de frijol. Puede utilizarse como comida o como verdura. Es un vívido reflejo de que el pueblo Ba hace el mejor uso de sus alimentos y los aprecia. él.

6. Hongyun Dangtou: El Hongyun Dangtou mencionado aquí es la carne de cabeza de cerdo local en Langao. La carne de cabeza de cerdo se corta en rodajas y se saltea con pimientos verdes, cebollas, jengibre, ajo, etc. , y se convierte en un plato delicioso, delicioso. Un plato gourmet a la vez delicioso y delicioso. Hoy en día, este manjar gordo, fino y lleno de fragancia se ha vuelto popular tanto en las zonas urbanas como en las rurales de Langao.