¿Cómo hacer delicioso el pastel de frijoles rojos de mil capas de Guangdong?
Ingredientes: 150 gramos de frijoles rojos, 320 gramos de harina de tapioca, 320 gramos de harina de coco, 2 sobres de panela, 20 gramos de aceite de maíz, 70 gramos de harina .
Práctica:
1. Preparar los materiales: Remojar los frijoles rojos con 4 horas de antelación.
2. Cocine los frijoles rojos en un método de guiso de tres partes, separe los frijoles de la sopa y agregue el azúcar moreno a la sopa hasta que se derrita.
3. Ponga 400 ml de agua en un bol grande, agregue la harina y revuelva para que se derrita, luego agregue 200 gramos de harina de tapioca y 50 gramos de harina y revuelva para hacer Hu.
4. Añade 120 gramos de harina de tapioca y 20 gramos de harina al agua con azúcar moreno y revuelve hasta que espese.
5. Poner las judías rojas en el agua con azúcar moreno.
6. Coge un molde de fondo móvil de 6 pulgadas y úntalo con aceite para facilitar el desmoldado. Envuelva el fondo con papel de aluminio para evitar fugas.
7. Vierta la leche de coco en el hu, de 5 mm de altura, póngala en la vaporera y cocine al vapor durante 5 minutos, presiónela ligeramente con los palillos para indicar que está cocida.
8. Añade los brotes de soja roja y las judías rojas quedarán planas. Cocine al vapor durante otros 5 minutos.
9. Presione con los palillos para solidificar, luego el jugo de kaya, repita varias veces.
10. Enfriar y desmoldar.
11 Cortar en trozos, añadir un poco de osmanto, ¡queda precioso!