¿A qué cocina pertenece Shandong?
La cocina de Shandong se puede dividir en cocinas regionales como la cocina de Jinan, la cocina de Jiaodong y la cocina de Kongfu. Tomando la cocina de Jinan como ejemplo típico, existen más de 50 métodos de cocción, como sofreír, guisar, cocer al vapor, hervir, ahumar, mezclar y mojar.
La cocina de Jinan es famosa por su sabor fragante, crujiente, rico y puro. Es particularmente bueno haciendo sopa, y es cristalina e incomparable. El sabor Jiaodong también se llama sabor Fushan, e incluye platos de sabor local a lo largo de la costa de Jiaodong, como Yantai y Qingdao. Este plato se especializa en mariscos y es bueno para cocinar mariscos. Es delicioso y delicioso. Hay más mariscos en el plato y menos condimentos para realzar el sabor. Además, la cocina Jiaodong es única por su color frío y su color caliente. La cocina de Confucio está elaborada de manera exquisita y cuenta con técnicas culinarias integrales, especialmente asar, freír, hervir a fuego lento, freír y asar, que son técnicas complejas. Los platos que incluyen cocinar a fuego lento, freír, asar, etc. a menudo requieren tres o cuatro pasos para completarse. "La buena comida no es tan buena como los utensilios exquisitos". Confucio siempre prestó gran atención a los recipientes y se encuentran disponibles vajillas famosas como las de plata y cobre. Además, la denominación de la comida confuciana también es muy particular y tiene un significado profundo.