¿Cuáles son los trámites para abrir un restaurante?
Encontrar un plan operativo adecuado. Y en la operación y mantenimiento posteriores, el pulido y la mejora del producto ayudarán a que el producto se mantenga al día. Al determinar el posicionamiento básico de un restaurante, es necesario realizar una investigación de mercado y realizar un análisis comparativo de factores como operación y mantenimiento, precio de los platos y niveles salariales del personal que compite en el mercado.
2. Gestión de personal: existen diferentes opiniones sobre si realizar primero las muestras iniciales del producto o buscar un equipo primero, lo que demuestra que la determinación del personal y los productos está estrechamente relacionada con el tiempo de apertura inicial. La determinación del personal incluye la contratación y la formación del personal, que se subdivide en varias funciones, incluidos chefs, administrativos, etc. Después de contratar personal de acuerdo con el tamaño de la tienda, es necesario realizar una evaluación de las habilidades del personal y formular reglas y regulaciones relevantes.
3. Equipo: De acuerdo con la similitud del restaurante, compre el equipo y siga los procedimientos de adquisición y procedimientos de seguridad pertinentes. Registre la vida útil del equipo y realice mantenimiento y limpieza regulares para evitar una serie de problemas de seguridad causados por el envejecimiento del equipo.
4. Decoración: según el posicionamiento del producto, determine inicialmente el estilo de decoración de la tienda, siga los procedimientos de protección contra incendios relevantes durante la decoración y preste atención a la seguridad y el cumplimiento del restaurante.
Y la mayoría de los restaurantes actuales se atreven a probar estilos de decoración basados en el posicionamiento existente de la tienda, que ya no es el mismo. Por ejemplo, Grandma's Home lanza diferentes estilos de tiendas según las diferentes regiones y diferencias culturales, lo que convierte las tiendas únicas en una de las formas de atraer y retener clientes.
5. Solicitud de licencia y aprobación de la licencia: de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes, gestionar la licencia comercial y otros procedimientos para prevenir el fenómeno de los "talleres negros" de algunos comerciantes en la plataforma de comida para llevar O2O.
Menú: La función del menú es muy sencilla, pedir comida. Pero el diseño del menú es muy particular. Hasta ahora, muchos restaurantes tienen diez problemas en el diseño del menú:
Determinar proveedores: después del diseño preliminar y la confirmación secundaria del menú, el restaurante ha completado la selección de platos y el siguiente paso es determinar los negocio de suministro de ingredientes. La selección de proveedores de alimentos tradicionales requiere que los comerciantes comparen los precios uno por uno, determinen la frecuencia de compra según el tamaño del restaurante y ajusten las reservas de alimentos de manera oportuna según las preferencias alimentarias de los clientes.
En el entorno de Internet+, han surgido una serie de proveedores de soluciones para la operación de restaurantes. Desde la selección de proveedores y la entrega de alimentos hasta la estimación del flujo diario de clientes, la gestión del inventario de alimentos, el análisis de caja y de ingresos, las herramientas de Internet han simplificado el proceso de compra de los restaurantes hasta cierto punto.
Reducir costes de operación y mantenimiento. Los proveedores de servicios de sistemas en el mercado incluyen Yazuo, Customer Ruyun, Tiancai Shanglong, Fanxiaoer, Haoxun, etc.