Repollo Kaiyang (verdura especial de la provincia de Guizhou)

La col Kaiyang es una de las verduras especiales de la provincia de Guizhou. Es originaria del condado de Kaiyang, provincia de Guizhou. La gente la adora por su carne tierna, su sabor refrescante y su rica nutrición. El repollo Kaiyang tiene forma oblonga, hojas gruesas, color verde claro, venas claras, hojas anchas, centro ligeramente hundido, carne crujiente y tierna, sabor refrescante, rica nutrición, rica en vitamina C y calcio, y es un tipo de verdura. Verduras muy saludables.

Compra y conservación de repollo

A la hora de comprar repollo, debes elegir repollo con hojas frescas, color brillante y sin daños ni ojos de insectos. En cuanto al almacenamiento, el repollo Kaiyang se puede colocar en el frigorífico, pero tenga cuidado de no mezclarlo con otras verduras para evitar la contaminación mutua. El repollo Kaiyang también se puede colocar a temperatura ambiente, pero debe mantenerse alejado de la luz solar directa para evitar afectar su sabor y valor nutricional.

Cómo cocinar repollo Kaiyang

Existen varios métodos de cocción del repollo Kaiyang, que incluyen saltear, hacer sopa y servir como plato frío. A continuación se muestran algunos métodos de cocción comunes.

Col Kaiyang salteada

Ingredientes: Col Kaiyang, cebolla, jengibre, ajo, sal, aceite de cocina.

Elaboración:

1. Lavar la col Kaiyang y cortarla en gajos.

2. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reservar.

3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade el repollo y sofríe uniformemente.

5. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

Sopa de col Kaiyang

Ingredientes: Col Kaiyang, carne magra, jengibre, cebolla, sal.

Elaboración:

1. Cortar la carne magra en trozos, blanquearla en agua hirviendo y reservar.

2. Corta la col Kaiyang en rodajas y reserva.

3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade la carne magra blanqueada y luego añade una cantidad adecuada de agua.

5. Después de hervir, agregue el repollo Kaiyang y cocine hasta que el repollo Kaiyang esté cocido.

El valor nutricional de la col Kaiyang

La col Kaiyang es rica en vitamina C, calcio, hierro y otros nutrientes. En particular, el contenido de vitamina C es muy rico, que es varios. veces la de otras verduras. La vitamina C ayuda a mejorar la inmunidad del cuerpo, promueve la síntesis de colágeno y ayuda a mantener la elasticidad y el brillo de la piel. El calcio y el hierro son nutrientes esenciales que ayudan a mantener la salud ósea y la circulación sanguínea.