¿Cómo hacer gachas de pera y almejas de Sichuan en casa?
Método de preparación
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1. Remojar las almejas de Sichuan en agua fría durante 1 hora y luego sacarlas en remojo en frío; Regar durante 1 hora y escurrir el agua y reservar.
2. Lavar la pera, pelarla, abrirla y quitarle el corazón, cortarla en trozos y reservar.
3. Agregue agua a la olla de gachas, hierva a fuego alto, agregue las vieiras de Sichuan y el arroz glutinoso redondo, reduzca a fuego lento y continúe cocinando durante 40 minutos, luego agregue las rodajas de pera nieve y cocina por 20 minutos y finalmente sazona con azúcar de roca.
Cómo comer: una vez al día, como desayuno. [1]
Función y utilidad
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Elimina el calor y sacia la sed, elimina la flema y elimina la estasis sanguínea. Las personas con flema y enfermedad coronaria de tipo estasis sanguínea deben tomarlo. [1]
Consejos de producción
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El chef Yidiantong puede usar ollas de acero inoxidable al preparar esta papilla, porque es fácil que se pegue a las cacerolas y ollas de hierro.
Contenido nutricional por ración de gachas de pera y almejas de Sichuan
Energía 860,75 kcal
Proteínas 9,7 g
Grasas 1,6 g
Hidratos de carbono 218,38 gramos
Fibra dietética 16,1 gramos
Vitamina A 30 microgramos
Vitamina E 7,71 microgramos
Caroteno 165 mcg
Retinol g
Tiamina 0,33 mg
Riboflavina 0,4 g
Vitamina C 30 mcg
Gramos de colesterol p>
Potasio 557,75 mg
Sodio 14,92 mg
Calcio 73,25 mg
Magnesio 75,5 mg
Hierro 4,65 mg p>
Manganeso 1,71 mg
Zinc 3,91 mg
Cobre 3,31 mg
Fósforo 191 mg
Selenio 8,2 microgramos p>
Yodo 3,5 microgramos
Niacina 2,8 mg
Ácido fólico 44 microgramos