¿Qué es más picante, el pimiento mijo o el pimiento caracol?
Los pimientos de caracol son más picantes que los pimientos comunes, pero no tanto como el mijo. Para los amantes de los chiles, los pimientos caracol y los pimientos mijo son invitados frecuentes en la mesa. La pimienta de caracol tiene un sabor ligeramente más fuerte a pimienta de Sichuan y se utiliza generalmente para salteados con un sabor suave y picante, mientras que la pimienta de mijo se utiliza principalmente para salsas. Después de remojar en salsa de soja durante 1 a 2 horas, el sabor picante se reducirá y tendrá un sabor muy refrescante.
Efectos y funciones de la pimienta de mijo;
La pimienta de mijo también se llama pimienta de la mañana. Este tipo de pimiento mijo es rico en valor nutricional. Contiene una gran cantidad de vitamina C, caroteno, proteínas, azúcar, calcio, hierro y otros minerales.
Además, existen algunas grasas, resinas, aceites volátiles, etc. Comer este tipo de pimiento de mijo puede calentar eficazmente el corazón y fortalecer el bazo, tener cierto efecto insecticida y tiene un buen efecto en algunos pacientes con resfriado estomacal. También puede aliviar el reumatismo, el dolor lumbar y las paperas, y tiene fuertes efectos anticancerígenos y antioxidantes.
En la vida diaria, el mijo y la pimienta tienen el efecto de calentar el cuerpo y fortalecer el estómago. El consumo adecuado de mijo y chile es bueno para el tracto gastrointestinal. Al mismo tiempo, el mijo y la pimienta también pueden estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, lo que tiene el efecto de apetecer y digerir. Para las personas que tienen mal apetito y no les gusta comer, comer mijo y pimienta puede aumentar considerablemente su apetito. Si comen dos platos más de arroz al día, estarán más sanos y fuertes.