Bayu (un delicioso pescado de agua dulce)

El bayu, también conocido como dorada, dorada, dorada, dorada, dorada, etc., es un pez de agua dulce, perteneciente a la familia Cyprinidae, y es una de las especies representativas de peces de agua dulce del sur de mi país uno. El pescado tiene un cuerpo esbelto, dorso gris azulado, costados de color blanco plateado, escamas pequeñas, carne deliciosa y rica nutrición. Es un manjar especial en Guangdong, Guangxi, Fujian, Jiangxi, Hunan y otros lugares.

Compra de pescado Bar

La compra de pescado Bar es muy importante A la hora de comprar pescado Bar, debes elegir pescado con apariencia brillante, escamas limpias, carne tierna y sin olor peculiar. Es mejor elegir pescado de barra fresco. Puede juzgar la frescura del pescado de barra oliendo las branquias, mirando a los ojos, tocándolo y oliéndolo. Cuando hueles las branquias, las branquias del pez barra fresco deben estar húmedas y no tener olor a pescado cuando las miras, los globos oculares del pez barra fresco deben estar llenos y transparentes cuando los tocas, la carne de la barracuda fresca debe estar tierna; y elástico Al olerlo, el pescado fresco en barra no debe tener olor.

Limpieza del pescado

Al limpiar el pescado, primero raspar las escamas, luego limpiar los órganos internos en el vientre del pescado y finalmente enjuagar con agua limpia. A la hora de limpiar el pez barra hay que prestar atención a la higiene y utilizar herramientas limpias y agua limpia para evitar contaminar los alimentos.

Métodos de cocción del bayu

Hay muchas formas de cocinar el bayu, las más comunes son al vapor, estofado, frito, etc. Entre ellos, la cocción al vapor es uno de los métodos de cocción más populares porque puede mantener el delicioso sabor y el valor nutricional del pescado. Estos son los pasos para cocinar el pescado al vapor:

1. Pon el pescado limpio en un plato, utiliza un cuchillo para cortar tres cuchillos a ambos lados del cuerpo del pescado y córtalo en forma de diamante.

2.Aplicar una fina capa de sal y vino de cocción en ambos lados del cuerpo del pescado para que el pescado sepa mejor.

3. Preparar la cebolla picada, el jengibre, el ajo y el cilantro, espolvorear la cebolla picada, el jengibre y el ajo sobre el pescado y luego poner el cilantro encima del pescado.

4. Cocine el pescado al vapor durante 10-15 minutos. El tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará el sabor del pescado.

5. Vierte un poco de aceite caliente sobre el pescado para que quede más delicioso y luego podrás disfrutar del delicioso pescado.