¿Cómo sofreír carne magra con ñame de forma deliciosa y sencilla?
La carne magra salteada con ñame es un plato casero. El ñame es blanco y crujiente, y las rodajas de carne tiernas y refrescantes. La combinación de los dos no sólo luce bien en color, sino que también tiene un sabor fresco y rico, lo que la convierte en una comida deliciosa. A continuación se ofrece una breve introducción sobre cómo preparar una deliciosa carne magra frita con ñame.
Ingredientes para carne magra frita con ñame: 250 g de ñame, 100 g de carne de cerdo, 40 g de clara de huevo, 5 g de almidón, 5 g de cebolla verde, 20 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico.
Cómo sofreír carne magra con ñame:
1 Cortar la carne en rodajas finas, ponerla en un bol y añadir sal, clara de huevo, agua y fécula para darle tamaño. , y ponerlo en aceite tibio.
2. Lavar el ñame, pelarlo, cortarlo en rodajas finas y blanquearlo en agua hirviendo.
3. Calienta el aceite vegetal en una cuchara deslizante, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, agrega las rodajas de ñame y sofríe.
4. Añade sal y glutamato monosódico y sofríe al gusto, añade la carne cortada en rodajas y sofríe unas cuantas veces.
Valor alimenticio:
1. El componente principal del ñame es el almidón, parte del cual se puede convertir en dextrina, el producto de descomposición del almidón puede ayudar a la digestión, por lo que el ñame puede hacerlo. producir Coma comida de taro. Los ñames contienen una variedad de oligoelementos, especialmente potasio. Contienen menos tipos y cantidades de vitaminas, nada de vitamina B12, vitamina K, vitamina P, vitamina D y casi nada de caroteno.
2. La carne magra se refiere a las partes con un contenido relativamente bajo de grasa en productos cárnicos como la carne de cerdo y de res. El contenido de proteínas de este tipo de carne magra es muy alto. Comer un poco de carne magra con moderación puede proporcionar aminoácidos esenciales para el metabolismo humano, promover la absorción de hierro, promover la producción de hemoglobina y mejorar la anemia por deficiencia de hierro.