Cómo preparar la versión Guangdong de pescado casero con repollo encurtido y pescado hervido con un sabor ligero
Cómo hacer pescado hervido con col en escabeche
1 Cortar el cuerpo del pescado con cabeza grande en filetes, cortar la cabeza y las espinas en trozos y reservar (hay pescado en escabeche). el paquete de condimentos para pescado hervido disponible comercialmente) Alimento para peces, utilizado para encurtir filetes de pescado)
2. Cortar el jengibre en rodajas, dar unas palmaditas suaves al ajo, pelarlo y cortar el pepino en cubos
3. Calentar el aceite en una sartén, añadir el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante
4. Vierta la cabeza y la columna del pescado y fría hasta que adquiera un color ligeramente amarillo
5. Agregue los condimentos y el chile en polvo del paquete de condimentos comerciales, revuelva uniformemente
6. cubrir los trozos de pescado
7. Un paquete de chucrut disponible comercialmente
8 Cortar la mitad de una cabeza de chucrut, cortar la cola varias veces horizontal y verticalmente, rasgarla por el borde. y luego córtalo en gajos pequeños
9 Pon el guiso en la olla
10 Agrega los cubitos de pepino (¡los más ricos y deliciosos son los cubitos de pepino!)
11 Agrega algunos chiles secos (a los panaderos les gusta la comida picante. Si no puedes comerla, déjala en paz (porque el condimento para pescado hervido disponible comercialmente ya es picante)
12. cocine a fuego lento durante diez minutos
13. Apague el fuego y retire los trozos de pescado y las guarniciones, reserve la sopa.
14. ¡El punto clave! Apaga el fuego y luego coloca los filetes de pescado en una capa plana)
15. Todo Después de prepararlo, déjalo hervir para que el pescado no se convierta en palitos. Cocine unos minutos y luego apague el fuego, para que el pescado quede tierno.
16 Corta el cilantro en trozos largos y colócalos en la superficie.
17. en una olla con aceite caliente y vierte un círculo sobre el cilantro chisporroteante
18. Mezcla bien, enciende el aire acondicionado y comienza a comer.