Una receta sencilla de pastel de ñame y frijoles rojos

Materiales de preparación: 15 g de fécula de maíz, 25 g de pasta de frijoles, dos varillas de ñame, un huevo, 20 g de pan rallado.

1. Todos los ingredientes están listos y listos.

2. Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos.

3. Triture el ñame cocido al vapor hasta obtener un puré con un rodillo o mézclelo con una batidora.

4. Añade la maicena y revuelve uniformemente.

5. Mezclar bien el puré de ñame y la fécula de maíz y amasar hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado seca o tiene grietas, puedes añadir un poco de leche y amasar.

6. Amasar la masa de ñame y dividirla en 15g, y dividir la pasta de frijoles en 5g.

7. Amasar la masa de ñame hasta darle forma redonda, luego envolverla en pasta de frijoles y sellarla.

8. Presione el pastel de ñame enrollado para darle forma de pastel.

9. Envolver uniformemente el bizcocho de ñame con el huevo líquido.

10. Rebozarlo con huevo líquido y luego cubrirlo con una capa de pan rallado.

11. Utilizar una sartén antiadherente a fuego lento, añadir un poco de aceite, poner las tortas de ñame en la sartén, freír por ambos lados hasta que estén doradas y luego retirar de la sartén.

12. Después de sacarlo de la olla, dejar enfriar y disfrutar. ¡El producto final del pastel de ñame y frijoles rojos es el siguiente!