15 mejores formas de comer ñame
1. Lonchas de cerdo salteadas con ñame.
Las rodajas de ñame, fritas junto con las lonchas de cerdo, quedan riquísimas.
2. Sopa de ñame y cordero
Cortar el cordero en trozos pequeños, cortar las zanahorias en trozos de fuego, pelar el ñame y cortarlo en trozos de fuego, y blanquear el cordero en una sartén. Olla de agua fría, sacarla, agregar agua hirviendo a otra cacerola, agregar el cordero blanqueado, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1. Agregue el ñame, las zanahorias y una cantidad adecuada de sal y continúe cocinando a fuego lento durante al menos 20 minutos.
3. Ñame en barra de hierro al vapor
Lavar y pelar el ñame, cortarlo en trozos de 3 cm de largo, cortar cada trozo en 4 trozos y colocarlos en una bandeja en forma de torre. , espolvorear con azúcar blanca, rociar con jugo de miel, colocar en la bandeja, cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos y servir con azúcar blanca o miel.
4. Pastel de frijoles rojos y ñame
Los frijoles rojos y el ñame se cuecen al vapor y se cocinan juntos. Mientras revuelve, agregue el azúcar y la cantidad adecuada de agua hasta que espese. Finalmente, se les puede dar forma utilizando diferentes moldes. Si no tienes un molde adecuado en casa, también puedes utilizar un recipiente cuadrado para prensarlos y cortarlos en trozos pequeños.
5. Pollo guisado con ñame
Lavar el pollo, picarlo en trozos, cocerlo en agua fría, añadir un diente de anís, unas rodajas de jengibre y una pequeña cantidad de vino de cocción, espere hasta que el pollo esté suave Retírelo después de que se pudra. Pelar y cortar el ñame en trozos, calentar aceite en una olla, agregar cebollino, jengibre y ajo y sofreír, luego verter en la olla los trozos de pollo y la sopa clara en la que se cocinan los trozos de pollo, agregar un poco de soja. salsa, sal, azúcar, esencia de pollo y pimienta en polvo, poner el ñame en la olla y guisar hasta que esté completamente cocido.
6. Pechuga de ternera estofada con ñame de hierro
Primero blanquear la carne en agua, escurrirla y sofreírla en una olla, luego añadir las rodajas de jengibre y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté suave y tierna. , luego agregue el ñame hasta que se vuelva suave y sabroso.
7. ñame con miel
Lavar y pelar el ñame, cortar el ñame pelado en trozos pequeños, preparar un plato, poner el ñame en el plato y ponerlo en la vaporera. Cocine al vapor durante unos 12 minutos, vierta un poco de aceite en la olla, agregue azúcar después de que el aceite esté caliente, revuelva el azúcar con palillos para que se derrita por completo, ponga la baya de goji en la olla, revuelva, vierta una cantidad adecuada de agua y continúe. que hierva, y esperar a que la olla cuando burbujee, apagamos el fuego.
8. Ñame de arándanos
Limpiar el ñame, cortarlo en varios trozos, cocerlo al vapor en una olla, sacar 3 cucharadas de salsa de arándanos, añadir agua y hervir para su uso posterior. pelar el ñame cocido al vapor y molerlo hasta obtener un puré, luego amasarlo hasta formar bolas de ñame, poner el ñame amasado en un plato y verter la salsa de arándanos cocida encima.
9. Ñame al horno con yema de huevo Jinsha
Pelar el ñame y cortarlo en trozos largos, cocerlo al vapor en una vaporera, coger un bol pequeño, añadir una cantidad adecuada de almidón, y envolver el ñame al vapor en Fry en almidón, sofreír y triturar la yema de huevo. Luego agrega aceite a la olla, sofríe las yemas de huevo a fuego lento unas cuantas veces, luego agrega el ñame frito y continúa salteando uniformemente a fuego lento, y finalmente espolvorea con cebolla verde picada.
10. Girar el ñame
Poner un poco de maicena sobre el ñame y reservar. Añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla y calentar hasta que esté 70% caliente. Agrega las rodajas de ñame una a una, sofríe hasta que estén crujientes y duras y escurre el aceite. En otra olla agrega el aceite vegetal y el azúcar, la proporción es 1:3, revuelve constantemente a fuego lento. Una vez que el azúcar se haya disuelto, continúa revolviendo. Cuando el almíbar se vuelva fino y de color amarillo claro, agregue rápidamente las rodajas de ñame frito, apague el fuego y revuelva uniformemente.
11. Pastel de ñame
Muela el ñame hasta obtener un puré, agrega harina de arroz glutinoso y azúcar para hacer un pastel, que tiene un sabor suave y ceroso.
12. Sopa de ñame
Cortar el ñame en trozos pequeños, añadir costillas o sopa de pollo para hacer una sopa que nutra el cuerpo.
13. Tortitas de ñame
Corta el ñame en trozos pequeños y añade harina, huevos y otros ingredientes para hacer tortitas.
14. Ensalada de ñame
Corta el ñame en tiras, añade la lechuga, los tomates y otras verduras y mezcla bien. El sabor es muy refrescante.
15. Gachas de ñame
Cortar el ñame en trozos pequeños, añadirlo a harina de arroz o harina de mijo y cocinarlo hasta obtener una papilla, que tiene un sabor delicado.