¿Cómo mirar la cabeza del cangrejo de río y cómo comerlo bien?

Paso 1

Sujete con cuidado la parte posterior del cangrejo de río con las manos y cepille el abdomen del cangrejo de río con un cepillo.

Cepille los lados del cangrejo hasta dejarlo limpio. Diagrama de pasos: agarre con cuidado la parte posterior del cangrejo de río con las manos y cepille el abdomen del cangrejo con un cepillo. Imagen del paso: Cepille los lados del cangrejo de río para limpiarlo.

Paso 2

Cepilla el lomo del cangrejo hasta dejarlo limpio.

Retirar los intestinos de las gambas: Presionar las gambas sobre la tabla de cortar y pellizcar el trozo de cola en el medio de la cola con los dedos. Imagen del paso: Cepille la parte posterior del cangrejo de río para limpiarlo. Diagrama de pasos: Saque los intestinos de los camarones: presione los cangrejos de río sobre la tabla de cortar y pellizque la mitad de la cola con los dedos.

Paso 3

Saca lentamente los intestinos de los camarones con las manos.

Se trata de salchicha de gambas desmenuzada. Diagrama de pasos: Estos son los intestinos de camarón desmenuzados.

Paso 4

Usa unas tijeras para cortar el extremo frontal de la cabeza del camarón. Hay una bolsa de arena en la parte delantera de la cabeza del camarón que se debe quitar. El color amarillo expuesto es amarillo camarón.

Usa unas tijeras para cortar la cáscara del lateral de la cabeza del camarón. Los objetos esponjosos expuestos son las branquias del cangrejo de río y deben retirarse. Tabla de pasos: Use tijeras para cortar la parte frontal de la cabeza del camarón. Hay una bolsa de arena en la parte delantera de la cabeza del camarón, que debe retirarse. Tabla de pasos: Use tijeras para cortar el caparazón en el costado de la cabeza del camarón. El objeto parecido a una esponja expuesto es el dragón.

Paso 5

También se deben cortar las patas de camarón de la panza del cangrejo de río. El cangrejo de río procesado se puede cocinar según las preferencias de cada uno.