¿Se pueden comer las cabezas de cangrejo de río?

Comer cabezas de camarón significa comer excrementos de camarón, comida de camarón semidigerida y, lo que es más importante, las cabezas de camarón enriquecerán los metales pesados ​​del medio ambiente.

El contenido de metales pesados ​​varía dependiendo de su tamaño y parte. La tendencia es que el contenido de metales pesados ​​de las muestras de gran tamaño sea relativamente alto. El crecimiento del contenido de metales pesados ​​en la tilapia y el camarón blanco está correlacionado positivamente. con su peso corporal, el contenido de metales pesados ​​en las vísceras de la tilapia es significativamente mayor que el del tejido muscular, y la cabeza del camarón es la parte principal del camarón donde se enriquecen los metales pesados.

Pero efectivamente hay un ingrediente muy delicioso en las cabezas de gamba, que son los huevos de gamba, comúnmente conocidos como "amarillos".

Cuando los camarones hembra maduren, contendrán camarones amarillos en la cabeza y el cuello, por lo que los camarones con camarones amarillos deben ser camarones hembra, pero sin camarones amarillos, no necesariamente son camarones machos y los camarones hembra no pueden ser Se ven cuando son inmaduros. Color amarillo. La mayoría de la gente está familiarizada con las huevas de cangrejo, pero rara vez conocen las huevas de camarón. Antes de que la hembra esté preñada con huevos, la cabeza y el cuello del camarón contienen huevas de camarón, que se conocen comúnmente como "bebé pelirrojo".

Si quieres comer huevas de gambas pero no quieres comer nada más, tienes que comerlas lentamente. De hecho, una vez eliminadas los metales pesados, su excreción es muy perjudicial para el ser humano. cuerpo.

Algunos lugares tienen la costumbre de comer salsa de cabeza de camarón. Revisé el método y descubrí que efectivamente se usa la cabeza de camarón entera.

La "cabeza de camarón" a la que a menudo nos referimos es el cefalotórax del camarón. El límite entre la cabeza y el tórax del camarón no es obvio, y colectivamente se les llama cefalotórax. El cefalotórax tiene una estructura llamada seno pericárdico, que incluye el estómago, el hígado, el corazón, las glándulas antenales del órgano excretor (también llamadas glándulas verdes porque son verdes), la vejiga y los poros excretores.