No es necesario remojar los hongos shiitake secos durante mucho tiempo antes de cocinarlos.

1. Remojar los champiñones secos y comerlos. Después de remojar los champiñones secos, colóquelos en una olla y cocínelos durante 7 a 10 minutos antes de comerlos.

2. La parte comestible de las setas shiitake secas representa el 72% del total. Cada 100 g de parte comestible contiene 13 g de agua, 1,8 g de grasa, 54 g de carbohidratos, 7,8 g de fibra bruta, 4,9 g de ceniza y 124 mg de calcio. , 415 mg de fósforo. Además, también contiene más ergosterol y manitol, que pueden convertirse en vitamina D2 mediante la luz solar o los rayos ultravioleta, lo que puede mejorar la inmunidad humana y ayudar al crecimiento de los huesos y dientes de los niños.