El pescado negro a la plancha es una práctica habitual. ¿Cómo hacer un auténtico pescado ennegrecido en olla seca?
Ingredientes para pescado negro seco de olla
500g de salmonete 1 patata
1 rodaja de raíz de loto 1 trozo de tofu viejo
Un poco de jengibre y un poco de pimienta.
Cebolla, medio ajo, un poquito.
La salsa de frijoles negros Laoganma es adecuada.
Pasos del pescado negro en maceta seca
1.? Marinar un rato el filete de mújol con vino, pimienta negra, sal, clara de huevo, almidón y jengibre rallado.
2.? Una gran colección de materiales
3.? Escurrir y sofreír el tofu y sofreír las patatas hasta que estén doradas.
4.? Retirar el exceso de aceite y sofreír los filetes de pescado.
5.? En una sartén nueva, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento.
6.? Sofreír todos los ingredientes y añadir sal, frijol negro Laoganma y salsa de soja al gusto.