¿Cuál es el plato más delicioso de Sichuan?

Cuando escuche la cocina de Sichuan, lo primero que pensará en los siguientes platos, que son infinitamente memorables:

Mapo Tofu

Mapo Tofu es un plato de Sichuan muy famoso Un plato casero, "adormeciente, picante, picante, fresco, fragante, crujiente y vivaz", creo que todo el mundo sabe que no hace falta decirlo, ya es un clásico insuperable. Las principales materias primas son berros, tofu, carne de res picada (también se puede usar carne de cerdo), chile y granos de pimienta de Sichuan, etc. El producto final rojo y picante es muy apetitoso con solo mirar el color. Tiene un sabor suave, picante y fragante. y es muy popular no sólo en todo el país. Es famoso y a muchos amigos extranjeros también les gusta comerlo.

Cerdo dos veces cocido

La carne de cerdo dos veces cocida también se llama cerdo guisado, y para los habitantes de Sichuan se considera la encarnación de la cocina de Sichuan, no sé si allí. Hay controversia sobre decir que es el rey de la cocina de Sichuan. Los exámenes de cocina de Sichuan también son frecuentes. Utilice carne de cerdo dos veces cocida como plato principal. Este plato se elabora principalmente con carne de cerdo, pimientos verdes, brotes de ajo y otros ingredientes. Es de color rojo brillante, graso pero no grasoso, huele fragante y tiene un sabor refrescante. La elección de la carne es muy particular. Hay que elegir las nalgas del cerdo, y las lonchas de carne deben quedar con piel. Al sofreír hay que quitar la grasa de la carne para que no tenga un sabor grasoso.

Pollo picante

El pollo picante es un plato tradicional en Sichuan y Chongqing, y ahora es popular en todo el país. La clave para un delicioso pollo picante es el picante. Es necesario agregar más chiles y varios tipos diferentes de chiles para agregar color y sabor. Los trozos de pollo deben quedar crujientes en la boca y tener la fragancia del aceite de chile seco y complementar el chile. pimientos Come pollo picante Lo más interesante es que hay más chiles que nuggets de pollo. Al final, la diversión de voltear los nuggets de pollo con los chiles no se agota.

Maoxuewang

El Maoxuewang es la sopa más clásica de la cocina de Sichuan. Está elaborada con sangre de pato, tripas, carne de cerdo, fiambres y otros ingredientes. los cuatro sabores: fresco, fresco y fragante. Al mirarlo, se puede ver un "océano rojo". Ahora se ha extendido por todo el país y es amado por todos los grupos de personas. "Xuewang" también se llama tofu de sangre, que generalmente se elabora con sangre de pato o de cerdo; "Mao" es un dialecto de Chongqing, que significa áspero y descuidado.