Cómo hacer un cangrejo muy pequeño
1. Preparar unos cangrejos frescos
2. Espolvorear un puñado de sal y mezclar bien
3. media hora, escurrir y reservar;
4. Hervir una olla con agua y verter los cangrejos lavados
5.
6. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, esperar hasta que el aceite esté medio cocido, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco, sofreír;
7. Saltee y luego agregue el vino de cocción, el vinagre, el azúcar blanco, la sal muy fresca y la cantidad adecuada de agua al jugo;
8. Vierta los cangrejos escurridos y saltee uniformemente. . Este proceso tarda unos quince minutos en completarse.
Nota: Encurtir cangrejos vivos con sal provocará que los cangrejos vomiten barro y se ahoguen hasta morir.
El método se divide en dos pasos:
1. Lávelo y cepille el vientre con un cepillo. Si es demasiado pequeño para cepillarlo, use una bola de limpieza limpia para limpiar.
2. Escurrir el agua, poner aceite en la olla y freír hasta que se ponga rojo o dorado;
3. Agregar el ajo, el jengibre y el chile seco preparado previamente y. Salteado. Después de que esté fragante, agregue sal, vino y salsa de soja;
4. Después de freír hasta que esté cocido y coloreado, agregue el pimiento verde fresco, saltee durante dos o tres minutos y sáquelo del fuego. sartén quedará muy fragante y delicioso.