Cómo hacer un cangrejo muy pequeño

1. Preparar unos cangrejos frescos

2. Espolvorear un puñado de sal y mezclar bien

3. media hora, escurrir y reservar;

4. Hervir una olla con agua y verter los cangrejos lavados

5.

6. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, esperar hasta que el aceite esté medio cocido, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco, sofreír;

7. Saltee y luego agregue el vino de cocción, el vinagre, el azúcar blanco, la sal muy fresca y la cantidad adecuada de agua al jugo;

8. Vierta los cangrejos escurridos y saltee uniformemente. . Este proceso tarda unos quince minutos en completarse.

Nota: Encurtir cangrejos vivos con sal provocará que los cangrejos vomiten barro y se ahoguen hasta morir.

El método se divide en dos pasos:

1. Lávelo y cepille el vientre con un cepillo. Si es demasiado pequeño para cepillarlo, use una bola de limpieza limpia para limpiar.

2. Escurrir el agua, poner aceite en la olla y freír hasta que se ponga rojo o dorado;

3. Agregar el ajo, el jengibre y el chile seco preparado previamente y. Salteado. Después de que esté fragante, agregue sal, vino y salsa de soja;

4. Después de freír hasta que esté cocido y coloreado, agregue el pimiento verde fresco, saltee durante dos o tres minutos y sáquelo del fuego. sartén quedará muy fragante y delicioso.