La mejor receta de relleno de pastel de luna cantonés de cinco nueces

Hoy les comparto una receta casera de pasteles de luna de cinco nueces. Explicaré los ingredientes y recetas en detalle para que todos puedan verlo a primera vista. Hacer pasteles de luna con tu familia durante las vacaciones o los días de descanso te permitirá sentir la calidez y calidez de tu familia. Te dará una mayor sensación de logro que comer pasteles de luna que hayas comprado tú mismo. No hay aditivos, por lo que puedes alimentarlos de forma segura. a tu familia. Veamos cómo hacerlos.

1. Primero déjame hablar de los rellenos. Puse (30 g de semillas de sésamo negro, 30 g de semillas de sésamo blanco, 100 g de nueces, 150 g de maní, 50 g de semillas de melón, 60 g de pasas, 200 g de harina baja en gluten, 60 g de aceite, 50 g de maltosa, 60 g de agua, 60 g de azúcar) en el relleno. agregue las nueces. Junte y haga que tenga el tamaño de granos de arroz. Hay que derretir la maltosa, freír la harina en la olla y revolver, revolver y amasar todos los ingredientes hasta formar una bola.

2.Hablemos de la masa. La masa se hace con 300 gramos de harina común y 160 ml de agua tibia. Puedes amasarla durante 10 minutos y quedará suave y delicada.

3. Después de cocinar, amasamos hasta que quede suave, luego amasamos en tiras largas y luego añadimos una dosis uniforme.

4 Luego ponemos 50 gramos de harina en el bol y añadimos. 60 gramos. Cocine el aceite, revuelva y revuelva para hacer la masa.

5. Estirar la masa, ponerle una capa de hojaldre, luego enrollarla y doblarla por la mitad. Dividir el relleno en trozos de 25g y formar bolitas.

6 Primero sacar la preparación preparada, luego hacer un pequeño hoyo en el medio y envolverlo con el relleno. del tigre y presionarlo hasta darle una bonita forma con un molde de mooncake. Mi molde es de 50 gramos, por lo que la cantidad y los rellenos se pueden ajustar adecuadamente según el peso y la dosis de tu molde. Extienda una capa de papel engrasado sobre una bandeja para hornear, coloque los mooncakes uniformemente sobre ella, dejando un espacio en el medio, precaliente el horno con anticipación y hornee a 200°C durante 5 minutos hasta que los mooncakes estén cuajados. capa de yema de huevo y volver a meter al horno durante 20 minutos

8. Los deliciosos y bonitos mooncakes de cinco nueces tienen un color dorado y se ven más apetecibles que los que se compran afuera. p>

9. Abre uno y echa un vistazo. Los rellenos del interior tienen varios sabores ricos. Son realmente fragantes y deliciosos, ya sea que los comas tú mismo o se los regales a otros.

Lista de ingredientes:

(300 g de harina, 160 ml de agua tibia, 30 g de semillas de sésamo negro, 30 g de semillas de sésamo blanco, 100 g de nueces, 150 g de cacahuetes, 50 g de semillas de melón, 60 g de pasas. , 200 g de harina baja en gluten, 60 g de aceite, 50 g de maltosa, 60 g de agua, 60 g de azúcar

Habilidades culinarias:

1. Se ajusta adecuadamente el tiempo y la temperatura.

2 Si no tienes horno en casa, puedes cocinarlo al vapor en una olla o hornearlo en una sartén eléctrica.