Cómo hacer bollos al vapor de Shandong

Los bollos al vapor de Shandong son redondos, de color blanco y de sabor suave, y son muy elogiados por el público. Si te gusta la pasta, ¡no debes perderte los bollos al vapor de Shandong! Puede que mi método no sea auténtico, pero siempre que sigas estos pasos, los bollos al vapor estarán bien.

Es inevitable comer bollos al vapor para nutrir el estómago en otoño e invierno.

Agitar una olla caliente y comer una olla picante puede dañar fácilmente el estómago. También puedes preparar y comer bollos al vapor con regularidad para nutrir y proteger tu estómago. ¡aquí tienes! ¡Come sano!

Materiales

Ingredientes: 300 g de harina para todo uso, 150 g de agua.

Accesorios: 3 gramos de levadura, 20 gramos de azúcar, 100 gramos de harina para todo uso.

Bollos al vapor de Shandong

1

Derretir el agua y la levadura, verter la harina y el azúcar y amasar hasta obtener una masa.

2

Fermentar a temperatura ambiente hasta triplicar su tamaño,

Tres

Espolvorear un poco de harina sobre la tabla de cortar y amasar poco a poco agrega la harina sin dejar de amasar hasta incorporar la harina de los complementos.

Cuatro

Amasar la harina seca y seguir amasando durante 5 minutos.

五

Dividir la masa en 6 partes iguales, amasar bien una a una y darle forma de bollo redondo.

Seis

Colocar sobre un paño húmedo, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.

Siete

Después de despertar, si la superficie está demasiado seca, puedes rociar un poco de agua (el clima es seco), ponerlo en la olla, encender el agua hirviendo. Calienta a fuego lento y cocina al vapor durante 30 minutos.

八

Apaga el fuego durante 5 minutos y luego abre la tapa 1 cm. Espera hasta que el vapor casi se haya disipado (unos 5 minutos) antes de volver a abrir la tapa.

Consejos

Después de cocinar al vapor, ¡asegúrate de esperar 5 minutos para que el vapor se disipe lentamente antes de abrir la tapa!