¿Cómo remojar la coliflor seca?

Según la experiencia de Baidu, las algas secas son un tipo de algas nutritivas que normalmente deben remojarse antes de comerlas para recuperar su sabor crujiente y tierno. Hay varias formas de encurtir coliflor:

Remoja tu cabello en agua fría: este es el método más sencillo. Simplemente remoje la coliflor seca en agua hasta que se hinche por completo, lo que suele tardar entre 2 y 3 horas. Este método puede mantener el sabor original de la coliflor y es adecuado para ensaladas frías o gelatinas.

Remoja tu cabello en agua caliente: Este es un método rápido. Simplemente blanquea la coliflor seca en agua hirviendo, luego sácala inmediatamente y enjuágala con agua fría para remojarla rápidamente. Este método ahorra tiempo, pero puede afectar el sabor y el valor nutricional de la coliflor, que es adecuada para cocinar o hacer sopa.

Remoja tu cabello con bicarbonato de sodio: Este es un método tradicional. Es necesario calentar la coliflor seca en una olla, agregar una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio al mismo tiempo y luego hervir a fuego fuerte. Sácala inmediatamente después de hervir, enjuágala con agua fría y luego remójala. agua tibia durante unas horas. Este método hará que la coliflor esté más crujiente y tierna, pero puede cambiar el color y el sabor de la coliflor, haciéndola adecuada para gelatina o pasteles.