Mucha gente dice que no se debe comer demasiado arroz. ¿Comer demasiado arroz es perjudicial para la salud?

En el caso del arroz blanco, la nutrición es relativamente sencilla. Los cereales integrales contienen proteínas, almidón, vitaminas, minerales, fibra dietética y otros nutrientes. Sin embargo, durante el proceso de transformación en arroz pulido, se pierden vitaminas B, fibra dietética y otros nutrientes. El consumo prolongado de arroz puede provocar fácilmente obesidad, y la obesidad excesiva puede provocar muchas enfermedades. En otras palabras, el arroz es el principal culpable de las enfermedades. Los ensayos clínicos han demostrado que comer grandes cantidades de arroz antes de acostarse durante mucho tiempo aumenta en gran medida las posibilidades de ganar peso.

Una de las razones es la ingesta excesiva de carbohidratos refinados, lo que lleva a un patrón de dieta baja en carbohidratos, el más extremo de los cuales es la dieta cetogénica. Los defensores de las dietas bajas en carbohidratos culpan de muchos problemas de salud a los carbohidratos, especialmente al arroz, argumentando que comer arroz presenta riesgos para la salud. Además del arroz blanco, también conviene comer cereales integrales como el arroz integral, especialmente cereales integrales. Controlar la cantidad de alimentos básicos, ni mucho ni poco. Las investigaciones muestran que la proporción funcional de carbohidratos entre el 50 y el 60% es la más adecuada a las necesidades de salud.

Aunque el arroz actual es mucho más limpio, se pierden más componentes del salvado de trigo durante el proceso de eliminación de impurezas, lo que resulta en una mayor pérdida de fibra dietética. Después de comer arroz, el almidón se descompone más fácilmente en glucosa para su digestión y absorción, por lo que nuestro nivel de azúcar en sangre puede aumentar más rápido después de una comida. Tanto el arroz como la harina de trigo pertenecen a "harina y arroz". Una dieta a base de arroz puro pulido y harina blanca contiene más energía y es más fácil ganar peso. Además de este factor obvio, los fideos de arroz son relativamente fáciles de absorber, estimulan más el páncreas y es más probable que aumenten el azúcar en sangre. De hecho, esto es algo a tener en cuenta.

Por lo tanto, el arroz en sí es un alimento básico, y una cantidad adecuada de alimento básico en la receta puede satisfacer las necesidades de calorías y carbohidratos del cuerpo y es bueno para la salud. Y si tienes sobrepeso o eres obeso, debes controlar tu peso. Comer demasiado arroz es perjudicial para tu organismo.