¿Qué documentos se necesitan para abrir un supermercado de alimentos frescos?

Análisis jurídico: 1. Se requiere una licencia de negocio de alimentos para abrir un supermercado de alimentos frescos. Según el artículo 35 de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China, el Estado implementa un sistema de licencias para la producción y operación de alimentos. Quienes se dedican a la producción y venta de alimentos y a los servicios de catering deben obtener licencias de conformidad con la ley. Sin embargo, no se requiere licencia para la venta de productos agrícolas comestibles.

2. A partir de enero de 2016 se implementará “dos licencias en una” para las licencias de empresas alimentarias. La "Licencia de distribución de alimentos" y la "Licencia de servicio de catering" que se han utilizado durante muchos años serán reemplazadas por la "Licencia de negocio de alimentos" emitida uniformemente por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.

3. El nuevo certificado agregará un "código de crédito social" que sea consistente con la licencia comercial e implementará el principio de "un certificado, un lugar". Las entidades del mercado que se dedican al negocio alimentario sólo pueden tener un número de "Licencia de negocio alimentario" y el período de validez se ha ampliado de 3 a 5 años.

Base legal: Artículo 10 de las "Normas de higiene para la industria de la restauración y las unidades de distribución de comedores colectivos". Los requisitos higiénicos para la adquisición de materias primas (1) deberán cumplir con las normas y reglamentos nacionales de higiene pertinentes y estarán sujetos a a la aceptación. Está prohibido adquirir alimentos cuya producción y operación estén prohibidas en virtud del artículo 9 de la Ley de Higiene de los Alimentos. (2) Al comprar, debe solicitar facturas y otros comprobantes de compra y mantener registros de compra para facilitar la trazabilidad. Si compra alimentos a granel en una unidad de producción de alimentos o en un mercado mayorista, también debe obtener una licencia e inspección de higiene de los alimentos ( cuarentena) certificado. (3) Realizar una inspección de aceptación antes de ingresar al almacén, registrarse y mantener registros al ingresar al almacén.