¿Cuál es la diferencia entre el jengibre seco y el jengibre fresco?

El jengibre es jengibre fresco, que es el jengibre con agua que se vende en el mercado. El jengibre seco es jengibre seco, que es el jengibre sin agua. Aunque ambos son pelirrojos, uno está mojado y el otro seco.

Existen muchas diferencias entre el jengibre fresco y el jengibre seco. El jengibre y el jengibre seco son en realidad plantas de la misma familia, pero el jengibre tiene un período de crecimiento más corto, por lo que su sabor es más tierno y picante.

El jengibre seco en realidad se refiere al jengibre añejo. El período de crecimiento del jengibre seco es relativamente largo, básicamente más de tres años.

Más diferencias entre el jengibre seco y el jengibre fresco:

El jengibre seco es el rizoma seco del jengibre, una hierba perenne de la familia Zingiberaceae.

Producida principalmente en Sichuan, también se cultiva en Hubei, Guangdong, Guangxi, Fujian, Guizhou y otros lugares.

Cosechar en invierno, eliminar raíces fibrosas y sedimentos, lavar, secar al sol o a baja temperatura, cortar en rodajas o en trozos para su uso en crudo.

La apariencia del jengibre es generalmente amarilla, la cabeza del jengibre es roja, la piel del jengibre es fina y tierna, el sabor es ligero, tiene un sabor crujiente y tierno, tiene más agua y no tiene fibra.