Aplicación práctica de elementos de vieira

Salsa de soja, vinagre, salsa de soja picante, sopa condimentada, encurtidos, salchichas de jamón, productos de surimi y otros alimentos.

1. Se utiliza para la producción de kimchi.

1) Añadir 180 litros de solución de kimchi variada y 450g de extracto de vieira.

2) Añadir 180 litros de solución de Qiaotou (puerro) y 220 gramos de extracto de vieira.

3) 10 kg de jugo de vegetales silvestres con salsa (rábano picante), agregar 30 ~ 40 g de esencia de vieira.

4) Para encurtir encurtidos, añadir 50g por cada 10kg de solución original.

2. Salsa de soja y salsa de soja picante (no se producirán irregularidades después de disolverse en agua), se utilizan 26 ~ 56 g de 180 litros junto con glutamato de sodio. Cuando se usan juntos, la dosis es de 10 a 15 veces mayor que la del glutamato de sodio y quedará delicioso.

3. Procesamiento de productos de pasta de frijol. Aproximadamente entre 3,75 kg y 1 g, el sabor será mejor.

4. Para hacer vinagre sintético, agregue alrededor de 350 ~ 400 g de vieiras a 180 litros de solución de ácido acético, especialmente cuando se usa junto con el ácido fumárico de la empresa. De esta forma se neutralizan los fuertes aromas picantes, mientras que el exceso de ácido se puede eliminar gracias a la acción del ácido fumárico, dando como resultado un sabor ácido perfecto.

5. Añadir entre un 10 y un 20% de glutamato de sodio al consumo de productos acuáticos enlatados, pescado hervido, etc. puede mejorar el sabor, especialmente los mariscos enlatados.