¿Puedes comer los cogollos blancos que crecen en el ñame?

1. No comas ñame después de que tenga cogollos blancos. Aunque el ñame no produce sustancias tóxicas como la solanina después de la germinación, los nutrientes del ñame comienzan a transformarse durante el proceso de germinación y el valor nutricional comienza a disminuir.

2. El ñame es un alimento muy nutritivo común en la vida diaria. Su eficacia y valor son cada vez más conocidos. Los ñames son ricos en proteínas, almidón, vitamina C, vitamina E, glucosa y aminoácidos. ¡No solo se puede usar como medicina, sino que también se puede usar como alimento! En muchos libros antiguos se registra que el ñame tiene la función de mejorar los oídos y la vista, fortalecer el bazo y los pulmones y fortalecer los riñones. Comer más ñame puede fortalecer el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. En la medicina tradicional china, el ñame se utiliza a menudo para tratar enfermedades como la debilidad del bazo y del estómago.