¿Cómo hacer bolas de ñame?

Comida Tengzhou. El ñame también se llama papa, medicina de papa y panecillo al vapor. Su nombre original es ñame. Los ñames son ricos en nutrientes y contienen más glucógeno, almidón, proteínas vegetales y algunos nutrientes de alto valor medicinal. Esta es una verdura muy nutritiva. Si se consume con regularidad, no sólo puede reponer la nutrición humana, sino también nutrir la piel y reponer las deficiencias y la esencia. Es un alimento ideal para la longevidad.

El ñame se puede utilizar como ingrediente auxiliar junto con materiales medicinales, o se puede elaborar por separado. Es adecuado para cocinar con carne, hilado, jugo de miel, guiso de miel, elaboración de barro, hundimiento y otras técnicas de cocción, especialmente indicado para el tradicional "ñame hilado".

Las bolas de ñame están hechas de hierba y el producto final tiene una textura suave y tierna y es adecuado para todas las edades. El método es el siguiente: revuelva el ñame, el aceite de manteca de cerdo, las cebollas verdes, el jengibre, el arroz partido, la sal refinada, el glutamato monosódico, el almidón y los huevos en una dirección, amase hasta formar bolas del mismo tamaño, enrolle en almidón y hierva en agua al 90 %. comestible.

Características: Combinación de carne y verduras, rico sabor.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes: ñame, carne picada, musgo de ajo, champiñones, pimiento rojo y huevo líquido.

Condimentos: vino de cocina, sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, salsa de soja, almidón, sopa, cebolla, jengibre.

Práctica:

1. Lavar y cortar el musgo de ajo en trozos, lavar y cortar las setas y el pimiento rojo en trozos.

2. Pela el ñame, cocínalo y presiónalo hasta formar una pasta. Agregue la carne picada, el líquido del huevo, el vino de cocción, la sal y la pimienta y revuelva con el relleno de carne.

3. Poner mucho aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, exprimir la carne en bolitas y ponerla en la olla de aceite a sofreír hasta que esté cocida.

4. Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla y sofreír la cebolla picada y el jengibre, sazonar con vino de cocción, salsa de soja, sopa, azúcar, glutamato monosódico, sal y pimienta.

5. Una vez cocidas las albóndigas, se pueden espesar con agua y almidón los brotes de ajo, los champiñones y los pimientos rojos.