¿Cómo comer cangrejos peludos y cómo freírlos bien?
Condimentos
20 cangrejos (pequeños)
Condimentos
Cebolletas verdes
1 raíz
Ajo
4 piezas
Xuyi Shisanxiang
2 cucharadas de sal
Sal de mesa refinada
Dos cucharadas
Deliciosa salsa de soja fresca
Dos cucharadas
Aceite de sésamo
1 cucharada
Salsa de chile Laoganma
Dos cucharadas
Salsa de soja
1 cucharada
Pimiento rojo seco
3 piezas
Cerveza
1 OK
Esencia de pollo
Dos cucharadas
Chili
1
Cilantro
3 piezas
Cebolletas verdes
2 piezas
Ocho ángulos
2 cápsulas
Canela
1 pieza
Pimienta de Sichuan
7 piezas
Mircia
3 rodajas
Energía
3 rodajas
Cómo hacer cangrejos fritos
1.
Cortar las cebolletas en gajos, el jengibre en rodajas, el ajo en rodajas y los pimientos en rodajas Calentar el aceite en una olla a fuego alto, agregar las rodajas de cebolla de verdeo, las rodajas de jengibre, el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan, así como la estrella preparada. anís, canela, trece especias, pimienta de Sichuan y chile seco, sofreír a fuego lento, agregar dos cucharadas de sal.
2.
Cuando las especias estén fragantes, enciende el fuego y desecha los cangrejos (método de procesamiento del cangrejo: saca el ombligo, cepilla las esquinas del cangrejo con un cepillo y cortar por la mitad a lo largo de la línea del ombligo)
3.
Sofríe el cangrejo hasta que se ponga rojo, agrega dos cucharadas de trece especias y continúa salteando.
4.
Añade la salsa picante y continúa salteando.
5.
Añadimos una cucharada de salsa de soja, luego una cucharada de azúcar y continuamos sofriendo.
6.
Después de que salga el aroma, vierte una lata de cerveza (yo usé copos de nieve, una botella grande de 3.5 cerveza es perfecta para quemar una), simplemente remójala en los cangrejos, no, hay que cocinarlos a fuego alto.
7.
Cocine a fuego alto hasta que la sopa se reduzca visiblemente. Agregue la esencia de pollo y sofría. Coloque los gajos de cilantro preparados y los gajos de cebollino sobre el cangrejo. fragantes y picantes. Los cangrejos están listos.