¿Cómo hacer la sopa de pollo que beben los cantoneses?

Materiales de preparación: una gallina vieja, cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, baya de goji, anís estrellado, hojas de laurel y vino blanco.

Pasos específicos:

1. Después de matar el pollo, sacar las vísceras, cortar dos dedos y reservar.

2. las cebollas y el jengibre en rodajas y reserve;

3. Agregue agua a la olla. Después de que el agua hierva, ponga el pollo cortado en el agua y quítele la sangre.

4. Lavar el pollo nuevamente después de dejar correr el agua;

5. Poner todo el pollo en la olla arrocera y agregar agua; , Ponga las cebolletas preparadas, el jengibre, el vino de cocción, el anís estrellado y las hojas de laurel en la olla y agregue una cantidad adecuada de vino blanco;

7. Agrega sal 30 minutos antes de servir. Agrega una cantidad adecuada de agua;

8. En los últimos minutos, espolvorea una cantidad adecuada de wolfberry en la olla y cómela.