¿Cómo hacer judías verdes salteadas que sean picantes, saladas, deliciosas y con mucho cuerpo?

¿Cómo hacer judías verdes salteadas que sean picantes, saladas, deliciosas y ricas en sabor? Como todos sabemos, el pan plano seco es un método de cocina chino único. Este método no sólo mejora los ingredientes en poco tiempo, sino que también crea un sabor único. El pollo frito desmenuzado tiene las siguientes características comunes: sabor seco y delicioso, nutritivo y brillante, y sabor suave. Las judías verdes salteadas son una de las obras maestras más tradicionales, sencillas y deliciosas. Un plato a la plancha popular para cualquier ocasión.

Ingredientes y condimentos: frijoles largos, panceta de cerdo, aceite vegetal, sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja, chile seco, ajo, pasta de frijol pixian, semillas de sésamo. Proceso de producción:

El primer paso es preparar 1 frijol largo fresco (llamado frijol, frijol o frijol en algunos lugares), limpiarlo, quitar el exceso de pegamento y luego cortarlo en 3. - Segmentos de 5 cm. Además, corta una cantidad adecuada de panceta de cerdo en cubos o carne picada y ponla en un plato para su uso posterior. Al freír las judías verdes, sécalas.

Paso 2: Vierte una gran cantidad de aceite en la olla. Cuando la temperatura suba entre un 60 y un 70% de temperatura, coloque directamente los frijoles largos preprocesados. Después del remojo, sofreír a fuego lento hasta que la superficie adquiera un color amarillo claro y luego retirar. Después de drenar el aceite, coloque nuevamente la placa para su uso posterior. El aceite tiene dos funciones, una es que el color se volverá más bonito y la otra es que es muy fácil de sofreír y añadir sabor.

Paso 3: Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregar la carne picada previamente, sofreír a fuego lento hasta que se ponga blanca. Después de metabolizar una pequeña cantidad de aceite vegetal, agregar una cantidad adecuada. de granos de pimienta, chiles secos y ajo picado, y saltee hasta que el ajo espese, luego vierta 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian, saltee hasta que se use el aceite de chile, luego agregue los frijoles largos fritos. Presta atención al orden de colocación de los ingredientes: adelante, atrás, izquierda y derecha, para que queden secos y suaves.

El cuarto paso es volver a sofreír uniformemente, después añadir un poco de sal, glutamato monosódico y azúcar al gusto y verter un poco de salsa de soja al mismo tiempo. Es mejor espolvorear una cantidad adecuada de semillas de sésamo blancas antes de servir (puedes ignorarlas si no tienes las estándar en casa). Esto mejorará inmediatamente el sabor y creará una versión de estilo de vida de las judías verdes fritas, que es simple y sencilla. delicioso. Lo más destacado de este plato salteado casero es: picante y salado.