Cómo hacer que la masa para panecillos quede suave

1. Harina leudante, agua tibia a unos 40 grados.

2. Utilice un rodillo, un plato frontal y un recipiente para amasar la masa.

Método: Coloque la harina con levadura en el recipiente (la cantidad la puede determinar usted mismo). ), vierta agua tibia a unos 40 grados en la harina con levadura y mezcle bien. Nunca mezcle demasiado. Amasarlo con las manos durante unos 10 minutos y ponerlo en el recipiente. No vierta agua de una vez al amasar la masa. Primero agregue un poco de agua, córtelas en bolas de masa y luego amase gradualmente las piernas y los trozos de masa bajo el agua de manera uniforme. Coloque el lavabo en un lugar cálido durante unos 30 minutos, luego sáquelo y frótelo sobre el panel. Después de amasarla en tiras suaves, córtela en la mitad del tamaño de una yema de huevo con un cuchillo y enróllela hasta formar una lámina de masa de 1 mm de grosor con un rodillo. La lámina de masa está lista.