Si la cola de pelo no se fríe, ¿qué otra cosa puede ser sencilla y deliciosa?
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Recuerdo que la primera vez que lo hice pensé que daría miedo. Inesperadamente, después de cocinar al vapor, el sabor no era tan fuerte como se esperaba y estaba delicioso. Posteriormente se convirtió en un plato habitual en la mesa del comedor. La cocción al vapor conserva al máximo la nutrición y el sabor de los ingredientes, y el método es sencillo y bajo en calorías. Es un método de cocción muy saludable. Amigos, deben probarlo~
Método de producción específico:
Paso uno: preparar los ingredientes. 500 gramos de cola de pelo mediana, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de cebollita de verdeo y un poco de cebollino.
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Paso 2: Después de descongelar la cola del pelo, límpiala. Luego agregue 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de sal, rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, mezcle bien y deje marinar durante unos 30 minutos, volteando varias veces por la mitad. Paso 3: Coloque cuidadosamente la cola de pelo marinada en el plato y agregue algunas rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, como se muestra en la imagen. Paso 4: Ponga agua hirviendo en la olla, cocine al vapor durante 8-10 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Si la cola del pelo es gruesa o grande, el tiempo debe ampliarse adecuadamente. Paso 5: Cuando cocine la cola de pelo al vapor, primero triture las cebollas verdes. Paso 6: Después de cocinar al vapor el pescado de cola de pelo, sácalo y vierte el exceso de sopa en el plato. Vierta dos cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor sobre la cola del pelo mientras aún esté caliente. Paso 7: Coloca la cebolla rallada en la cola del pelo, como se muestra en la imagen. Paso 8: Vierte un poco de aceite en la olla y calienta hasta humear. Luego apaga el fuego y vierte el aceite caliente sobre la cola del pelo. Este pescado de cola de pelo al vapor está listo.
Hablemos de 1. La cola de pelo que utilicé era de tamaño mediano. Si la cola de pelo que eliges es más grande y la carne más gruesa, puedes dibujar algunos cuchillos de flores a ambos lados de la cola de pelo para que sea más fácil de comer. 2. El decapado es una condición necesaria para eliminar el olor a pescado. No agregue demasiada sal al marinar, porque el pescado al vapor y la salsa de soja también tienen un sabor salado. 3. Después de cocinar al vapor el pescado de cola de pelo, se debe desechar el exceso de sopa del plato, porque tiene mucho pescado, de lo contrario afectará el sabor del pescado.