¿Cómo hacer deliciosa la carpa gorda gigante?

Calorías de la receta de ingredientes: 510 (calorías)

Condimentos

Carpa 1

Método/pasos

1

Cebollas, jengibre, chiles secos, anís y grasa en cantidades adecuadas.

2

Toma una carpa, quítale las escamas, quítale los órganos internos y lávala hasta dejarla limpia.

Tres

Haz un corte de principio a fin, haciendo que ambos lados sean iguales.

Cuatro

Retire el hilo de pescar, sujételo con unas pinzas o las uñas de la mano izquierda, gírelo hacia afuera y golpee suavemente el cuerpo del pez con la mano derecha.

Cinco

Hacer un corte en el pescado dejando ambos lados iguales.

Seis

Calienta el wok a fuego alto y frota el fondo y los lados de la olla con jengibre.

Siete

Cuando la olla esté caliente, calentar el aceite, añadir la carpa, bajar a fuego lento y sofreír hasta que ambos lados del pescado estén dorados.

Ocho

Añadir aceite y sofreír un rato.

Nueve

Agregue anís, cebollas verdes, jengibre y granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes.

10

Añadir el azúcar y sofreír hasta que el azúcar se disuelva.

11

Añadir el vino de cocción y la salsa de soja y sofreír.

12

Añadir agua, llevar a ebullición y poner a fuego lento.

13

Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, escurra la sopa y agregue unas cebollas verdes ralladas.

14

La carpa cocida es dulce y salada, muy rica.