¿Cómo cocinar ajo en empanadillas?

Ingredientes

Medio gato de ajo, medio gato de relleno de col encurtida, dos huevos, 500 g de harina, sal, pimienta, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de mezcla, sésamo aceite.

Método de trabajo

1. Lavar y escurrir los ajos.

2. Picar, no demasiado, un poco granulada es mejor.

3. Picar el corazón del chucrut en rellenos.

4 Añadir suficiente sal a los huevos y romperlos en trozos. La sal suficiente aquí se refiere a la sal de todo el relleno, y no es necesario agregarla al mezclar el relleno.

Ponemos en la olla suficiente aceite, que es el aceite para todo el relleno. Una vez fritos los huevos, tritúrelos con una espátula.

6. Añade el ajo picado

7. Añade el relleno de chucrut y mezcla bien.

8. Añade la pimienta, la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo y mezcla bien. El relleno está listo.

9. Blanquear la harina con agua hirviendo a 80-90 grados hasta formar una masa. Este trabajo se puede realizar antes del llenado, ahorrando tiempo.

10. Después de reposar media hora, amasa la masa uniformemente.

11. Después de enrollar hasta formar una tira larga, utilice una espátula para cortar en formas farmacéuticas adecuadas.

12. Aplana el reactivo con las manos.

13 Utiliza un rodillo para darle forma redonda.

14. Ponle un poco de relleno.

15. Cúbrelo con panqueques.

16 Después de pellizcar los bordes, pellizcalos hasta formar encaje.

17. Calentar el aceite en la olla y meterlo en la caja para hornear.

18. Hornear hasta que ambos lados estén dorados, luego sacar y servir.