¿Cuáles son las especialidades de Changzhou?
Liyang Feng Goose es un bocadillo famoso en la ciudad de Liyang, provincia de Jiangsu. Se produce en el área del embalse de Daxi de la montaña Tianmu en la ciudad de Liyang, provincia de Jiangsu. gansos de pasto locales. Según la leyenda, al final del período de primavera y otoño, Wu Zixu, un alto funcionario del estado de Wu, vivía recluido en la montaña Wuyuan del lago Tianmu en Liyang. Tiene una historia de más de 3.000 años. Según la leyenda, Yi Yin, el creador de la cocina china y primer ministro de la dinastía Shang, mejoró el método de cocción del ganso, que es imprescindible para todos los agricultores locales de Liyang durante el Año Nuevo.
2. Castaña de Nanshan
La castaña de Nanshan, cuyo nombre científico es Castaño Perla, se produce principalmente en la ciudad de Liyang, provincia de Jiangsu. Es famoso por su cáscara fina, fruto grande, color marrón brillante y sabor dulce. Entre ellas, las castañas recién cultivadas antes del Festival del Medio Otoño son las mejores. Su piel es de color amarillo claro, crujiente y tierna cuando se comen crudas. Después de cocinarse, se vuelven más fragantes, suaves y sabrosas, y tienen un sabor a osmanto. También llamadas castañas de osmanthus.
3. Berro Liyang
El pueblo Liyang tiene una larga historia en el cultivo de apio. Ya en la dinastía Song del Sur, hace 800 años, comenzaron a cultivar apio en las aldeas de Tangjia y Qianjia. El apio blanco Liyang tiene un alto rendimiento y un largo período de oferta. Es una variedad de hortaliza importante en el mercado de invierno y primavera. Nuestros productos se venden en el área de Shanghai-Nanjing y en el área de Anhui Langxi-Guangde, y se exportan a Shenzhen, Guangzhou, Hong Kong y Macao.
El berro Liyang se diferencia del berro y otras partes del apio. Es el mejor entre el apio debido a su base de tallo grueso, textura crujiente y tierna, tallos blancos, hojas fragantes y alto contenido de agua.
4. Caramelo de sésamo
El caramelo de sésamo es el nombre tradicional de Heze, Shandong, Changzhou, Jiangsu y otros lugares. Tiene forma de tira, plano, de color blanco lechoso, de cristal brillante, de sabor dulce y crujiente, de sabor puro y delicioso, rico en nutrientes y tiene una historia de más de 200 años calmando el estómago, aliviando la tos, y tratar el estreñimiento.
El caramelo de sésamo es crujiente, delicioso, verde y nutritivo, y es la esencia de cinco cereales (trigo, mijo, arroz, mijo, sésamo). Es un snack tradicional elaborado de forma artesanal mediante múltiples fermentaciones. Es un alimento saludable apto para todas las edades.
5. Rábano seco
El rábano seco es una famosa especialidad de Changzhou, provincia de Jiangsu, y ha sido un homenaje a la corte desde la dinastía Ming. El libro agrícola que registra con precisión las técnicas de cultivo del rábano es el "Qi Yao Min Shu" de la dinastía Wei del Norte. Durante la dinastía Song, el rábano se extendió por todo el norte y el sur, y aparecieron muchas variedades excelentes.
La descripción exhaustiva de las características de las raíces, tallos, hojas, flores, frutos y semillas del rábano se encuentra en el "Examen general oportuno" (1742), que establece que las raíces del rábano se pueden encurtir de diversas formas. Encurtido y consumido, es extremadamente beneficioso para la salud humana.
Enciclopedia Baidu - Rábano seco
Enciclopedia Baidu - Caramelo de sésamo
Enciclopedia Baidu - Berro Liyang
Enciclopedia Baidu - Castaño Nanshan
Enciclopedia Baidu-Liyang Fengge