Cómo comer azucenas secas y el valor medicinal de las deliciosas azucenas
El delicioso método de las azucenas secas: salteado
Tres flores amarillas trituradas salteadas
La azucena seca tiene originalmente forma de hilos, y se muy bueno para sofreír carne de cerdo desmenuzada y otras verduras.
Ingredientes necesarios
50 g de azucena seca, 1 zanahoria, 1 cucharada de chile, 100 g de pasta de judías, 100 g de carne, 30 g de hongos secos, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de azúcar , 1 cucharada de vinagre.
Pasos de práctica
1. Calentar aceite en una sartén caliente, agregar la pasta de frijoles, el anís estrellado, el ajo picado y el jengibre, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que cambie de color.
2. Añade la zanahoria rallada y sofríe durante unos 3 minutos.
3. Agrega los trozos de flor amarilla y los trozos de hongo, continúa salteando durante unos 5 minutos, finalmente agrega el chile en tiras, el azúcar y el vinagre y sofríe durante 1 minuto.
Consejos
Secar las azucenas no sólo es sencillo, sino también rico en nutrientes. La rica fibra cruda puede promover el metabolismo, eliminar el calor y desintoxicar, limpiar el estómago y aliviar el estreñimiento. También puede reponer el qi y nutrir el estómago, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis.
Receta de azucena seca: asada
Azucena asada con carne de cerdo desmenuzada
Como es azucena seca, primero hay que remojarla y luego quemarla , lo que lo hará más delicioso.
Ingredientes necesarios
200 gramos de azucena seca, 50 gramos de carne magra de cerdo desmenuzada, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, media cucharadita de pimienta en polvo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, media cucharadita de salsa de soja, 1 plato pequeño de sopa clara.
Pasos de práctica
1. Remojar el lirio de día en agua tibia durante 1 hora, escurrir el agua y reservar. Picar la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta.
2. Vierte aceite de soja en el wok. Después de que el aceite hierva, agregue la carne de cerdo desmenuzada, las cebollas verdes, el jengibre y los pimientos pequeños, saltee y agregue la pimienta en polvo.
3. Saltee hasta que esté fragante, agregue el lirio de día remojado y saltee uniformemente, vierta la sopa clara, abra la tapa y hornee por unos 10 minutos, continúe salteando.
4. Después de que el agua de la olla se seque, agregue los condimentos a la olla.
Consejos
1. La sopa clara aquí se puede sustituir por agua o se puede añadir un poco de sopa de pollo para que tenga mejor sabor.
2. Para preparar azucenas, generalmente elija agua tibia.
3. Al freír este plato, no es necesario escurrir demasiada agua; si se escurre completamente el agua del remojo, las hojas de azucena fritas quedarán mucho más ligeras.
4. No añadir demasiada agua al freír.
Cómo hacer unas ricas azucenas secas: hervir.
Mao Wangxue
Como uno de muchos materiales, aunque la dosis no es demasiada, aún puede satisfacer la demanda del mercado.
Ingredientes necesarios
200 gramos de sangre de pato, 10 gramos de hongos secos, 10 gramos de lechuga, 20 gramos de azucena seca, 30 gramos de piel de tofu seca, 10 gramos de champiñones enoki y fiambres, cantidad adecuada de brotes de soja, 10 gramos de intestinos grasos y 10 gramos de anguila.
Pasos de práctica
1. Remojar los hongos y las azucenas, y cortar la pimienta marina en tiras.
2. Ponga 100 ml de varios aceites en la olla, caliéntela, luego baje a fuego lento, agregue cinco tipos de especias de aceite de sésamo y cocine a fuego lento.
3. Además, prepara una olla a presión, vierte un hueso de res y un litro de agua, agrega la cebolla y el ajo para cocinar SAIC, y luego cocina a fuego lento.
4. Lavar todos los ingredientes y cortar en trozos del mismo tamaño para su uso posterior. Cortar la anguila en tiras y marinarla con vino de cocción, salsa de soja y almidón.
5. Cortar la pasta de judías en trozos pequeños, picar la cebolla verde y el jengibre.
6. Después de media hora, los ingredientes en la cacerola de aceite se doran, retira todos los sólidos y luego vierte la pasta de frijoles, las cebolletas, el jengibre y el ajo picado.
7. Añade la pasta de judías y la pimienta de una vez, sofríe el azúcar a fuego lento.
8. Vierta el hongo, la azucena y la lechuga en el agua de escaldado en secuencia. Se pueden hervir la azucena y los hongos durante otros dos minutos y se puede blanquear la lechuga. Para los platos de carne, se blanquean primero las cocidas, luego las crudas y por último la anguila.
9. Después de freír la pasta de frijoles, agregue la pimienta, el vino de cocción y el vinagre balsámico, todo al mismo tiempo, agregue el caldo de huesos, la cantidad adecuada de sal y el pollo en polvo y deje hervir. En este momento, puedes encender a fuego medio.
Después de que la sopa hierva, agregue los ingredientes blanqueados (más tarde se pueden agregar lechuga, piel de tofu y anguila). Después de volver a hervir, puedes dejarlo reposar unos minutos para que pruebe.
10. Preparar otra cacerola de aceite, añadir un poco de aceite y aceite rojo, sofreír los granos de pimienta a fuego lento, subir el fuego antes de sacar la olla, verter el aceite y los granos de pimienta en el recipiente, agregue cilantro o cebollas verdes para decorar.
Habilidades de producción
1. Las verduras con forma de aguja son adecuadas para ensaladas (se deben cocinar primero), salteados, sopas o como ingredientes.
2. No se debe cocinar solo, sino que se debe combinar con otros ingredientes.