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Cómo hacer bolas de pescado para el banquete de agricultores de Guangxi

Condimentos

Carpa herbívora; pez Bugi

3000g

Condimentos

Sal

Una cantidad adecuada

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Almidón

Una cantidad adecuada

Proteína

Una

Pimienta

Una cantidad adecuada

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Pasos

1. Lavar la carpa herbívora y cortarle la cabeza.

2. Raspar el pescado a lo largo de las espinas. Este pescado es muy gordo.

3. Inclina el cuchillo hacia un tercio del pescado, empuja hacia adelante y raspa la piel.

4. Piel de pescado completa.

5. Cortar primero el pescado.

6. Picarlo en carne picada.

7. Agregue pimienta y sal al pescado, revuelva uniformemente en una dirección, luego agregue un poco de agua a la vez, revuelva uniformemente antes de agregar la próxima vez.

8. Agrega el agua, el almidón y la clara de huevo y continúa mezclando uniformemente.

9. Exprímelo hasta formar una bola en la boca del tigre.

10. Cógelo con una cuchara y ponlo en una olla con agua tibia. Tenga cuidado de no hervir el agua.

11. Después de poner todo, llevar a ebullición lentamente y enjuagar, luego ponerlo inmediatamente en agua fría. Enfriar rápidamente hará que las bolas de pescado sean elásticas.

12. Producto terminado