Repollo cocido y huevos revueltos

Se puede decir que es un gusto infantil de la familia, y solo papá puede hacerlo. La segunda vez que lo probé, ¡sabía perfecto! A continuación se muestra el número de personas.

Ingredientes:

4~5 col china, 2 huevos, 2 chiles secos, un poco de cebolla verde, un poco de jengibre, 1 chile en espiral (opcional), sal aceite esencial .

Col china y revuelto de huevos;

Picar la col china en trozos pequeños. Si le añades pimiento de caracol, picarla en trozos finos.

Bate dos huevos y mezcla bien.

Vierte la col china picada y el pimiento en espiral en el líquido del huevo y revuelve uniformemente.

Pica la cebolla, el jengibre y los chiles secos.

Pon una pequeña cantidad de aceite en una sartén, agrega la cebolla, el jengibre y los chiles secos y sofríe hasta que estén fragantes.

Vierta la mezcla de repollo y huevo. Saltee uniformemente a fuego medio. Agrega un poco de sal y esencia de pollo. No agregue agua porque agregar sal hará que la col china quede aguada. Si sale agua, ponemos a fuego alto y sofreímos unos segundos.

Revuelva bien y saque de la olla~

Consejo: el repollo chino tiene un alto contenido de calcio y puede complementar la vitamina D, lo cual es útil para algunas personas con deficiencia de calcio y también puede mejorar inmunidad.