¿Qué hay de delicioso en Shaxi, Zhongshan, Guangdong?

1. Macarrones. El más famoso es el pastel de almendras Zuixiangyuan, que tiene un cuerpo crujiente, un corazón dulce, grasa pero no grasosa, se derrite en la boca y tiene un sabor único.

2. Empanadillas Ludou. Ésta es la característica de la cultura alimentaria de Zhongshan. Los frijoles rojos están distribuidos uniformemente, la yema de huevo es anaranjada y translúcida y la panceta de cerdo es brillante y atractiva.

3. Bolitas de pescado frito Xiaolan. Se originó en la montaña Xiaolan en la dinastía Ming y está decorado con crisantemos comestibles y lechuga rallada a un lado del plato.

4. Fruta al vapor con aceituna en polvo. La piel y la forma son un poco más grandes que las albóndigas de camarones y los rellenos incluyen camarones, carne de cerdo fresca, carne de cerdo asada, brotes de bambú, champiñones, etc. Tiene un sabor diferente al de las albóndigas de camarones.

5. Rollitos de huevo con sabor a té. Se rellena con azúcar rosa y coco rallado, se envuelve en pulpa de huevo y se seca. Se caracteriza por la fragancia tanto de huevos como de rosas, dulce y crujiente, y se deshace en la boca. Esta es una especialidad de Shaxi, Zhongshan.