¿Cuánto tiempo se tarda en remojar el Jiangdou Gan?

Remoje los frijoles secos y suaves en agua fría durante dos horas, escurra las impurezas o sumérjalos en agua tibia durante unos 20 minutos, luego hierva el agua. Después de que el agua hierva, agregue el anís estrellado y las hojas de laurel, luego agregue los frijoles secos. y cocine, o agregue sal y vinagre blanco para remojar los frijoles.

El tofu seco remojado es relativamente fácil de cocinar y solo toma unos minutos. Simplemente agregue una cantidad adecuada de agua y hierva. Sin embargo, el tofu seco no se puede cocinar demasiado, de lo contrario perderá su masticabilidad y tendrá mal sabor. Además, si utiliza una olla a presión para cocinarlo, el tiempo debe ser más corto, de 3 a 5 minutos es suficiente.

Consejos para usar Gan

Si planeas cocinar con tofu seco, no es necesario que lo remojes demasiado suave porque el proceso de cocción requiere guisado durante mucho tiempo. Entonces, cuando cocine, coloque el tofu seco en una olla pequeña, agregue una cantidad adecuada de sal, luego vierta suficiente agua tibia para sumergir el tofu seco y déjelo en remojo durante aproximadamente 2 a 3 horas. Una vez que los frijoles secos estén completamente suaves, sácalos, escúrrelos y luego podrás usarlos para sofreír.

Cabe señalar que al remojar el tofu seco, la sal puede esterilizarlo y eliminar el olor, haciendo que el tofu seco tenga un sabor saludable y un aroma puro. La razón por la que es necesario remojar el tofu seco en agua tibia es porque remojar el tofu seco en agua fría lleva demasiado tiempo. Remojar el tofu seco en agua caliente no solo sabe mal, sino que también pierde más nutrientes.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Gan.