¿Cómo hacer pastel de chocolate? (sin horno)

Preparación:

4 huevos, 90 gramos de harina (tamizada 1-3 veces), 60 gramos de azúcar (si tienes miedo de contagiarte) grasa, considera reducirla), un poco de leche (agregarla y mezclar la harina uniformemente), un poco de aceite vegetal (no te atrevas a usar mantequilla, por miedo a que la torta solidificada no suba).

Empieza:

1 Separa las yemas y las claras y colócalas en dos recipientes limpios, sin agua y sin aceite.

Añade 20 gramos de azúcar a las yemas y empieza a remover hasta que el azúcar se derrita.

Incorpora la harina a las yemas de huevo en 3 tandas y mezcla uniformemente. No revuelvas demasiado.

4 Al revolver la harina, agregue aceite y leche para suavizar la harina, de lo contrario la mezcla será desigual. Revuelva y reserve.

Ahora bate las claras. Agrega de 2 a 3 gotas de jugo de limón a la clara del huevo y será muy fácil de quitar (el secreto lo descubrimos hace poco, jaja). Mientras bates, añade los 40 gramos de azúcar restantes en tres tandas hasta que el bol quede boca abajo.

Bien, ahora mezcla las claras y las yemas. Primero, tome un tercio de la pasta de yema de huevo, use una espátula plana para revolver suave y rápidamente de abajo hacia arriba, luego vierta la pasta de yema de huevo en la pasta de yema de huevo restante y mezcle uniformemente usando el mismo método.

Engrasa el fondo de la arrocera y precaliéntala un poco (sé rápido, de lo contrario la masa del bizcocho se desespumará con el tiempo y el bizcocho no subirá), luego vierte la masa del bizcocho y cocina según las instrucciones. .

Está bien, puedes ir a lavar esos montones nuevos de ollas y sartenes usados.

La arrocera está a punto de saltar. Deja que se mantenga caliente unos 5 minutos, vuelve a presionarlo, vuelve a saltar y mantén caliente durante 10-15 minutos. Si estás preocupado, inserta un palillo. Si no se le pega ningún pastel, ¡ya está!