Leche doble piel de Guangdong

La receta de la Leche Doble Piel Guangdong es la siguiente:

Preparación del material: 3 claras de huevo, 750 ml de leche pura, 10 gramos de azúcar, 3 trozos de Oreo, 50 gramos de judías rojas, 10 gramos de mermelada de fresa, 500 ml de agua, etc.

1. Prepare todos los materiales necesarios.

2. Calentar la leche en una olla pequeña y añadir azúcar según el gusto personal. No es necesario que hierva.

3. Remoja los frijoles rojos en agua durante la noche del día anterior, luego viértelos en la olla a presión y ¡presiona durante 10 minutos! Al presionar agregar un poco de azúcar (agregar según gusto personal).

4. Después de calentar la leche, viértala en un bol grande y enfríe. Quedará una fina capa de piel de leche en la superficie.

5. Presiona la leche hervida y los frijoles rojos al mismo tiempo, saca la parte del sándwich Oreo, métela en una bolsa limpia, tritúrala y viértela en un bol pequeño.

6. Utiliza un separador de proteínas para separar las claras y las yemas, y bate ligeramente las claras.

7. Utiliza unos palillos para levantar suavemente la piel de la leche y verter la leche en el recipiente.

8. ¡Vierte las claras en la leche y revuelve en el sentido de las agujas del reloj! Vierta en el bol con la corteza de leche restante.

9. Tapar con film transparente y cocinar al vapor en una vaporera durante veinte minutos.

10. Añade nata doble de Oreo, nata doble de mermelada de fresa, nata doble de judías rojas y nata doble original según gusto personal.