Métodos y técnicas de conservación de productos secos. Métodos de conservación de productos secos en la cocina.

1. Al almacenar productos secos, preste atención para comprobar si hay insectos y tenga cuidado de no entrar en contacto con el agua y la humedad. Séllalo en una bolsa sellada y colócalo en un lugar ventilado, transpirable, seco y fresco.

2. Al almacenarlo, no lo guarde en el mismo lugar que materias primas frescas con alto contenido de humedad para evitar aumentar la humedad del aire y humedecerlo.

3. Los productos secos de animales (como mariscos) y los productos secos de plantas, algas y hongos deben almacenarse en categorías para evitar la transferencia de olores. Séllalos por separado antes de juntarlos.

4. La comida seca se volverá blanda, húmeda o incluso mohosa si se deja por mucho tiempo, así que revísala con frecuencia y cómela a tiempo. Si encuentra un ligero moho en los productos secos, puede limpiarlos con un cepillo de dientes húmedo y luego colocarlos en un lugar fresco para que se sequen. No exponer al sol ya que afectará la calidad.

5. Además de almacenar mariscos secos en el refrigerador, las setas y hongos también deben colocarse en bolsas selladas y colocarse en un lugar fresco y ventilado.

6. Al almacenarlo, no lo guarde junto con materias primas frescas con alto contenido de humedad para evitar aumentar la humedad del aire y humedecerlo.