Cómo hacer bolas de masa de cuatro esquinas con dátiles rojos
2. Remojar el arroz glutinoso con más de 4 horas de antelación.
3. Si las hojas están limpias, si son hojas secas, remojarlas en agua durante 2 minutos antes de usarlas. Coloca dos hojas y corta las cabezas.
4. El vórtice tiene forma de embudo. Dobla un poco las esquinas afiladas para que no queden espacios y no se escape el arroz.
5. Primero ponemos una cucharada de arroz en el fondo.
6. Pon dos fechas.
7. Rellénalo con arroz glutinoso. Si las hojas son grandes, pondré tres dátiles y lo controlaré yo mismo.
8. Sigue sosteniendo tu mano izquierda y no la sueltes. Utilice el exceso de hojas de la columna de la derecha para cubrir la parte expuesta, que tiene forma triangular. La mano izquierda todavía sostiene ambos lados.
9. Doblar la cola de las hojas sobrantes hacia un lado de la bola de arroz.
10. Ata una cuerda en el medio y nunca sueltes tu mano izquierda.
11. Un zongzi bien atado.
12. A * * * tiene cuatro esquinas afiladas y cada cara es un triángulo.
13. Envolver todo y ponerlo en una olla hirviendo, agregar suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto y reducir a fuego lento durante 50 minutos.
14. No salgas corriendo de la olla antes de cocinarlo. Remójalo en agua durante dos horas antes de sacarlo.