¿Cómo hacer delicioso el tofu de arroz de Sichuan?

¿Cómo hacer delicioso el tofu de arroz de Sichuan? Hablando de arroz y tofu, creo que todo el mundo lo conoce. El arroz tofu es un manjar poco común en los refrigerios locales en las montañas Wuling de Chongqing, Hubei, Hunan y Guizhou. Puede convertirse en un refrigerio especial en todas las regiones de China. El tofu de arroz tiene un color dorado y un sabor fresco. Vale la pena probarlo, pero ¿cómo hacerlo delicioso? ¡Echemos un vistazo al método detallado!

De hecho, el tofu de arroz también se puede considerar un plato frío. Se parece un poco a la gelatina del norte de Sichuan. El color y el sabor son diferentes, pero tiene una influencia más amplia que la gelatina, así es. También llamado tofu de arroz del norte de Sichuan. Para cocinar comida deliciosa en casa, ¡aquí tienes los ingredientes y pasos específicos!

Método para hacer tofu de arroz

Ingredientes:

500 g de gelatina amarilla/5 g de cebolla verde picada/3 g de jengibre picado/3 g de ajo picado/encurtido de Sichuan 30 gramos de rábano.

Cantidad adecuada de sal/1 cucharada de salsa de soja/1 cucharada de aceite de chile/2500 ml de maní frito/agua.

El primer paso: diluir la gelatina amarilla con 1000 ml de agua, agregar 1500 ml de agua a la olla fría, luego verter la lechada de gelatina diluida, cocinar a fuego lento mientras revuelve y cocinar hasta que esté medio transparente. pegar, verter en un recipiente para enfriar y solidificar.

Paso 2: Cortar el tofu de arroz solidificado boca abajo en tiras, ponerlo en un plato, agregar los condimentos, mezclar bien y servir.

Consejos de vida para la gelatina de gelatina

La gelatina se elabora generalmente a partir de harina de guisantes y se divide en amarilla y blanca. La gelatina blanca, por su forma de jade cristalina y suave, se puede colgar con una espátula, al igual que la princesa de la gelatina. La gelatina amarilla se elabora con harina de guisantes y la piel exterior áspera no se tamiza.

Utiliza gelatina blanca, la textura gruesa en la superficie es muy sabrosa, mientras que la gelatina amarilla se utiliza generalmente para hacer tofu de arroz.

Aunque la comida sea buena, no hay que ser goloso. La buena salud es lo más importante. Todo tiene que estar equilibrado. De hecho, ya sea tofu de arroz Guizhou, tofu de arroz Chenzhou o tofu de arroz Xiangxi, el tofu de arroz es rico en nutrientes, neutro en ácidos y álcalis, moderado en suavidad y dureza y adecuado para todas las edades. ¡Probémoslo juntos!