Las albóndigas de sopa al vapor Xiaolong son una comida común. ¿Cómo hacer auténticas albóndigas de sopa al vapor Xiaolong?

1. Materiales

2. Práctica

1.

2. Picar la cebolla verde picada y el jengibre picado en cubitos de carne.

3. Al picar la carne, añadir dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vino de cocción y medio bol de agua.

4. Retire las líneas de los camarones y córtelos en pasta de camarones.

5. Mezclar la carne picada y la pasta de gambas y reservar.

6. Picar la piel de cerdo congelada y juntar la carne picada, añadir sal y mezclar uniformemente.

7. Tomar una cantidad adecuada de harina seca y revolverla con agua hirviendo.

8. Amasar los fideos blanqueados y el resto de la harina seca hasta formar una masa y dejar reposar 30 minutos.

9. Tome un tamaño adecuado de masa y enróllelo hasta formar una envoltura de panecillo, luego agregue una cantidad adecuada de relleno de carne.

10. Pon agua en la olla, coloca los bollos, baja el fuego y continúa cocinando al vapor durante 10 minutos.