Aperitivos especiales de Pingtande
Bollos fritos al vapor
En primer lugar, queremos decir que hay una tienda de calcomanías en el pequeño mercado de productos básicos. Este es el mejor restaurante en el que he comido y el que lleva más tiempo abierto. Ha sido entrevistado por los medios y también es un snack bar relativamente famoso en Pingtan. Vine aquí por la mañana y comí unas albóndigas fritas y un plato de sopa hecha con harina de camote. La deliciosa mañana comenzó así y estaba un poco babeando.
Fairy Mine
Forever and Forever
El segundo lugar es la tienda Thirteen Sisters Kuixian al lado de la estación de autobuses de Pingtan, que es la más cercana a la estación. También el más fácil de encontrar. Hay otros restaurantes que saben tan bien como este y siempre están llenos durante las vacaciones, así que si realmente quieres comer, puedes salir a caminar por la calle o simplemente preguntar a los lugareños. Normalmente habrá una tienda en 10 minutos. Xianqi, también conocido como correr, es un refrigerio exclusivo de Pingtan. No lo he visto en ningún otro lugar todavía. El Xianqi se elabora batiendo la piel de las batatas con Shichun y luego envolviéndola con algas, camarones, repollo, pescado, etc. Los amigos que lo han comido dicen que está delicioso. Cada vez que vuelvo a mi ciudad natal, tengo que ayudarlos a traer algunas cajas para probar. También hay una batata hecha de Tianjiujiu, que también es batida por Shi Chun y luego envuelta en maní triturado, azúcar, semillas de sésamo y cebollas verdes, y luego frita en una olla. Si lo compras y lo acabas de freír, no lo comas con prisa, de lo contrario el azúcar derretido puede quemarse y burbujear en la boca. El sabor es suave y masticable, porque el boniato en sí tiene dulzor y es muy dulce. Recomendado para amigos a los que les gustan los dulces.
Pastel frito Bazhen
Pastel de harina de patata
El cuarto es el pastel frito Bazhen, que también se elabora con harina de boniato y contiene cacahuetes, pescado seco y calamares. , dorada, carnes magras, etc. , luego estofado y frito. Todo el bizcocho es pegajoso, un poco masticable en la boca y la elasticidad es suave y espesa. Hablando del pastel frito Bazhen, una de las delicias que hay que mencionar son las empanadillas de boniato, que también se elaboran con harina de boniato, pero el método es diferente. Se forma bolitas y se cuece en una olla. Los ingredientes son básicamente los mismos, pero tienen un sabor un poco salado y la frescura y dulzura de los mariscos brindan a las personas una experiencia gustativa diferente.
Los dos deliciosos de los que voy a hablar a continuación probablemente no estén disponibles en la tienda y fueron heredados de mi abuela a mi madre. Nunca había visto estas dos delicias vendidas afuera, pero son mis platos favoritos cuando era niño e incluso ahora. Uno son los boniatos batidos por Shi Chun, luego frotados con los mismos ingredientes que la harina de patata y luego cocinados en una olla con fideos de arroz. La diferencia entre este y el almidón de papa es que los boniatos frescos son un poco dulces y la textura no es tan elástica y suave, apta para personas de todas las edades. El segundo tipo es una versión más gruesa del borde de la olla, que debe ser diez; veces más grueso que el borde de la olla, más del doble de veces, el material es aproximadamente el mismo, pero para las personas que no sienten el borde de la olla, este es muy masticable y, debido a que es lo suficientemente espeso, se pueden usar más ingredientes. ser puesto dentro. El maní debe ser la estrella de este snack.
Mi madre siempre decía que me gusta comer la comida de la generación mayor, lo que puede tener algo que ver con haber crecido con mis abuelos, pero estas cosas son realmente deliciosas y han quedado profundamente arraigadas en mi mente. . Espero venir a mi casa y dejarte probar la comida que amo desde pequeña.
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