Requisitos del área de permiso para restaurantes pequeños
No existe ningún requisito para el área de una licencia de pequeño restaurante, pero las condiciones para solicitar una licencia son: 1. Hay lugares para el procesamiento de materias primas alimentarias, procesamiento de alimentos. , embalaje, almacenamiento, etc. Adaptarse a la variedad y cantidad de alimentos que se operen, mantener limpio el ambiente del sitio y mantener una distancia especificada de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación. 2. Contar con equipos o instalaciones de producción y operación adecuados al tipo; y cantidad de alimentos que se operan, y contar con los correspondientes Equipos o instalaciones para desinfección, vestirse, lavarse, iluminación, ventilación, antisepsia, protección contra polvo, protección contra moscas, protección contra roedores, protección contra insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales y almacenamiento de basura y desechos; 3. Profesional en seguridad alimentaria; técnicos, gerentes y normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria 4. Tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables para evitar la contaminación cruzada de los alimentos que se van a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e impuras; sustancias 5. Los empleados han pasado la capacitación previa al trabajo y los controles de salud.
Base legal: Artículo 9 de las "Medidas para la administración de licencias de servicios de catering". Los solicitantes que soliciten una licencia de servicio de catering del departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos deberán cumplir las siguientes condiciones básicas: (1) Poseer los mismos alimentos que los alimentos que se producirán y suministrarán. Lugares de procesamiento de materias primas alimentarias y almacenamiento de alimentos que sean adecuados a la variedad y cantidad, mantengan el ambiente limpio y ordenado y mantengan una distancia prescrita de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación (2) Contar con equipos o instalaciones operativas que sean adecuadas a la variedad y cantidad de alimentos producidos y suministrados, contar con equipos o instalaciones correspondientes para desinfección, cambio de ropa, lavado de manos, iluminación, iluminación, ventilación, refrigeración, prevención de polvo, moscas; prevención, prevención de roedores, prevención de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales y almacenamiento de basura y desechos (3) Hay equipos o instalaciones para el procesamiento de alimentos. Personal de gestión de seguridad alimentaria capacitado y calificado, y reglas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria que sean adecuadas; para la situación real de la unidad; (4) Disposición y procedimientos de procesamiento razonables para evitar la contaminación cruzada de los alimentos que se van a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente; Evite el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e impuras; condiciones estipuladas por la Administración Nacional de Alimentos y Medicamentos o la Administración de Alimentos y Medicamentos de la provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central. La Administración de Alimentos y Medicamentos del estado establece los requisitos y la capacitación en seguridad alimentaria para los gerentes de seguridad alimentaria del servicio de alimentos.